今日のディナー

オードブルはミシェル・ブラス風？ 信州サーモンや甘海老、大根やビーツの一皿。

二皿目のオードブルは大根のポタージュとフォアグラのフラン。

ポワッソンは穴子のカレー風味ビィネグレットソース。

メインはホロホロ鳥のロースト　エストラゴン風味。唐芋、カリフラワー、ブロッコリーなど自家菜園の野菜を添えて…。