タネガラネギです。
今年も採る事が出来る時期になりました。
花が咲き、種をこぼすようになったマツモトイッポンネギ（松本一本葱）です。
花を咲かせた株の脇から一本新芽が出てきます。
これをタネガラネギと呼びますが、とても柔らかく美味しい葱です。
松本一本葱を自家栽培していればこそ、食べることの出来る葱です。
※タネガラネギ（たねがらねぎ）は漢字では「種柄葱」と書くのではないかと想像しています。
ネギ坊主を支える茎を花柄（かへい）と言います。
柄は「がら」とも読みます。
花が咲き、黒い種がこぼれ始めたマツモトイッポンネギです。
外側の皮を剥きます。
花が咲いて種を付けた株の脇から新芽が出ているのがお分かりいただけると思います。
上から、花が咲き黒い種がこぼれ始めた花柄、脇から出てきた新芽、剥き取った外側の皮です。
2020-07-05 追記
２０２０年７月５日（日）19：00から放送の「ザ！鉄腕！DASH！！」 の番組で上の写真が短い時間ですが、使用されました。
この日の放送は『DASH人脈食堂』 として、今までのTOKIOの人脈を生かし各地の食材を集め、マーボー豆腐＆肉たっぷりチャーハンを作るという放送ですが、その中でマツモトイッポンネギが使われ、その説明用に私の写真が使用されました。
