Ａｌｏｈａ！！ 今日は雅奈恵シェフが旦那さんと
マネージャーさんを連れてマムカフェに来ました
旦那さんは釣りが趣味ということで
目の前の東山湖で魚を釣りました
そして釣った魚をすぐに捌いて焼いてくれました
とっても美味しかったです
素敵な旦那様ですね
そうそう雅奈恵シェフが何のためにカフェに来たかというと
タルトタタンの新バージョン
を完成させるためです
こちらは元のタルトタタン
で、今回の新しいバージョンがこちらです
１個ずつ小さめのパイ生地をを焼き
そこに煮たリンゴと生のリンゴを入れ
シャキシャキとトロトロの両方の食感が味わえます
そしてあつあつのリンゴに
冷たいバニラアイスを乗せ
キャラメルソーズをかけた
何んとも夢のようなデザートです
その名も「りんごのアフォガード」です
試食したらとっても美味しかったです
盛り付けは雅奈恵シェフが考えてくれました
これからメニュー化しますので
メニューに登場する時はブログでお知らせしますね
