一昨日は久しぶりに雲ひとつない快晴
富士は霞んではいるもののシルエットは薄っすらと
夕方５時前 急に思い立って
近所のダイヤモンド富士が見えるポイントを
車でロケハン
中々良いロケーションなくやむを得ず
ダイヤ富士が見られる10月１日がベストだけど
近くの関東富士見百景の一つへ急行
当日は天気悪そうなので
富士の山裾に沈む夕日で辛抱です
昨日は空気がホントさわやかな
まさに秋の天気
ここ数日は
夏の雲が過ぎ去りつつ
秋の雲が徐々に顔を出し
秋の空気と風景求めて
午後のひと時をフォト散歩
これは秋の雲
秋の花もちらほら
遮るもののない 広～いグラウンドで
青空にカーンと打てば野球も気持ち良かろうね
若い球児たちも木陰でしばし休憩
丹沢山系も遠望
もうホント秋デス
そして味覚の秋
鶏の中国風から揚げ 油淋鶏
中華の香辛料 五香粉(ウーシャンフェン)求めて
スーパー徘徊すること四軒目でようやくゲット
手に入れやっと料理に着手
40分程で完了の見込みが
大幅にオーバしてもう計測不能というか
カウントやめてしまったダー
まだまだ修行の足りないワタシです
できた料理 ビールがホントすすみますデス
苦労して手に入れた五香粉
またいつ使うことやら・・・
調味料棚で当分深い眠りに入る見込みじゃ
賞味期限は１３年６月
このまま永眠しないようにせんとね・・・・
------- 材料、手順あり、量なしの中途半端なレシピはこちら -------
鶏もも肉の厚い部分に切り込みを入れて
塩、しょうゆ、酒、五香粉の合わせ調味料と
かたくり粉をもみ込み30分程おいといて
その間に 香味ソースとして
砂糖、酢、しょうゆ、ゴマ油の合わせ調味料に
粗みじん切りにした長ねぎ、しょうがを混ぜ合わせて作りますデス
鶏肉に衣用のかたくり粉をさらに付けて
１６０°の揚げ油で揚げた後切り分け
レタスの上に盛り付け
きゅうりに飾り包丁を入れて塩水につけ
水気をきって添えればさあ出来上がりだー
３５分で一丁出来上がりの
なすのオイスターソース煮
今日も主夫に優しくて、易しい料理でした
簡単な割には旨いよ！
------- 材料、手順あり、量なしの手抜きレシピはこちら -------
ネギ、ニンニク、赤唐辛子を炒め香りが出たら
豚肉を入れて色が変わったら
あらかじめ炒め油をなじませたナスと
オイスターソース、砂糖、しょうゆ、酒、水の合わせ調味料を加えて
汁がなくなるまで煮て
最後にゆでたインゲンいれ
味をからませばできあがりという次第
９月始め 小雨降る中
箱根の湿性花園へ
ちっちゃな花々や昆虫達
そぼ降る雨も
シャシン撮るにはこれもよしデス
シャシン撮り出してから
晴れも曇りも雨の日も、春も夏も秋も冬も
朝も、昼も、夕方も夜も
どんな日も時も
まあ、好みはあるけど
それなりに発見があって
そこがオモシロイとこかな
『星の王子様』の
「大切なものは目で見えない、心で見なくちゃ」と言われても
んじゃどうしたらいいんのってサッパリ分からんけど
カメラ持つとレンズ通して
見えてくるように感じるわけ
んで、シャシン撮り続けてるちゅうこと
カッコよく言や美と感動求めて、エヘ