昔々一度作ったことがあるロールキャベツ
何か面倒だった記憶があり
それ以来敬遠していたものの
この度ちょっとしたコツを教えてもらい挑戦
ポイントは具をつつむキャベツの葉の剥き方
芯と茎の間に包丁の刃で切込みを入れて
水道水を葉の間に流し込むと自然と葉が開いて
意外や意外
簡単に破れることなく大きな葉を一枚剥がせた
具材はひき肉に
たまねぎのみじん切り
パン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを合わせて
粘りがでるまで混ぜれば出来上がり
後は固形スープの素、白ワイン、ローリエを入れて
煮込めば完成デス
ポトフのようなシンプルな味付け
昔作ったロールキャベツと
大分味のイメージが違うような・・・
酢、すりおろしたにんにく、塩、こしょうに
オリーブ油を混ぜ合わせたドレッシング
レシピでは粒マスタードを入れることになっていたものの
冷蔵庫のものは賞味期限切れで略
茹で卵と茹でたいんげんに
ミニトマト、パプリカ、黒オリーブ
油を抜いたツナをお皿に盛り合わせ
先ほどのドレッシングかければ出来上がり
このドレッシング
すりおろしたにんにくが効いているのか
実に旨し！
粒マスタードいれると
さらにいいかもね(^^♪
山手公園は日本初の洋式庭園であることの他に
テニス発祥の地でもある
テニス発祥記念館には
1878年に創設された我が国最初のテニスクラブ
「レディース・ローンテニス・アンド・クロッケークラブ」の歴史を示す
資料などが展示されている
初めてのテニス風景を示すステンドグラス
山手公園でテニスを楽しんだ外国人たちの
優雅なテニスウェア
今も使われているテニスコート
写真撮るの忘れました
そして山手公園は
日本で初めてヒマラヤスギが植えられたそうな
こちらがヒマラヤスギの松ぼっくり
手のひら大よりすこし小さ目だけど
大きなものです
こちらは日本初じゃない皇帝ダリア
公園を管理しているおじさんが
案内してくれました
おまけのタンポポ
山手本通りのカトリック山手教会
教会の所で曲ると
山手６８番館
そして山手６８番館の前にある公園が
日本最初の洋式庭園の山手公園
静かな公園です
この日はここ山手６８番館で開かれた
ミニ写真講座に参加
ブログに載せていいと聞いたら快諾してくれた
撮影で一緒に回ったスナップ好きのKさん
逆にワタシも撮られてましたが
絵にならないと思うんだけど・・・・
この日の撮影隊の皆さん
余り撮影では収穫がなかったけど
コーヒーにお菓子にフォトプレートのお土産付で
写真の話で皆さんと気さくに話も弾み
それなりに楽しい半日ではありました
細野高原を後にして
稲取漁港の徳造丸へ
新鮮な海の幸を食すべく
待つこと３０分
金目鯛の煮魚つけと刺身
食したのはこれらがセットになった金目鯛の煮魚定食
こちらはお伴の人が食べた荒煮
こちらは刺身定食
どれも二千円余りで
その旨かったこと！
初めて食べたクチナシのご飯
大盛りでおかわりしたら夕食時もまだ満腹でパスしてしまった
