料理とフォト散歩のつれづれ日記

料理と写真について

新緑を求めて丹沢湖から玄倉林道ミニハイク

2016年05月25日 | 山・渓谷・トレッキング

ユーシンブル―と言われる

玄倉(くろくら)川のコバルトブルーの水と

新緑を求めて

5月19日の朝7時過ぎ車で家を出て

約1時間半のドライブで丹沢湖へ

 

玄倉バス停付近に車をとめて

この日はお一人さまのミニハイクです

 

こちらはエメラルドグリーンの

丹沢湖へ流入する玄倉川

 

浅瀬ではコバルトブルーでした

 

川沿いの玄倉林道は所々土砂崩れの後も 

 

求めていた光輝く新緑

 

 

湖畔の玄倉バス停から4.4km

今は閉鎖しているユーシンロッジへは5.6km 

 

ロッジまではトンネルが八つ 

 

最初の境隧道

 

出口から振り返った境隧道

 

二つ目は新青崩(あおざれ)隋道

旧青崩隋道は落盤の恐れがあるということで

全面通行止めとなっていたが

新隧道が5年程前に完成

 

この隧道はは曲がっていて

中は真っ暗闇でライトなしには歩けません 

 

入口を振り返ったところ 

 

暫し歩くと出口の光が・・・

ホッとします! 

 

振り返っても真っ暗

 

 

出たとこからは眼下に渓谷 

 

 

さらに進むと三つめの石崩隧道 

 

手掘り感満載です 

 

 

こちらは出口 

 

出たところがユーシン渓谷


神奈川県立花と緑のふれあいセンター「花菜ガーデン」

2016年05月21日 | 鎌倉・湘南散歩

平塚市にある花菜(かな)ガーデン

平日にもかかわらず入場券購入に30分待ち

少し前に県の広報誌に掲載されたためでしょうか

 

こちらの写真は見終わった後なので

余り並んではいませんが・・・

 

丹沢の大山をバックに

 

バラが満開でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見終わった後近くの魚処「石松」でランチ

刺身定食¥1,400也

新鮮で旨し!


根菜の鶏そぼろ煮

2016年05月16日 | 料理

ありあわせの根菜で作った煮物

 

フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて

鶏ひき肉150gを炒め

レンコン、ニンジン、ゴボウを加えて炒めます

 

だし汁200cc、砂糖大さじ1.5、みりん大さじ1/2を入れて

落し蓋をし、途中アクをとって中火弱で3~4分煮ます

 

煮汁が半分なったら

しょうゆ大さじ2を加えてさらに中火弱で3~4分煮て

煮汁が少なくなったら

ショウガのしぼり汁小さじ2といんげんを加えて

軽く混ぜれば完成!

 

 

鶏ひき肉で旨みがでて中々グッドです!

 

以上

朝日新聞(2016-3-12)の「おかずラボ」の

「煮物を極める②」に掲載のレシピからでした