TIME IS ON MY SIDE

シンガポールは今日も暑いなあ。

ナシロマ。

2010-05-16 | ローカルごはん
さて、トパイヨ食探検もまだ道半ば・・にもかかわらず!

ローカル同僚の皆さまによる、おすすめシンガポール
フード情報はさらに怒涛のごとくおしよせる

そんな中、今回のチョイスはナシロマ。

チャイナタウン近く、オフィスビルと公団住宅と
高層コンドミニアムが林立するタンジョンパガーエリアの

これまたど真ん中に突如現れる生鮮市場&ホーカーズ
「タンジョンパガープラザ」の中の一軒。



イラチで行列ぎらいの関西人・・ですが、
シンガのホーカーだけは例外なのでございます。

で、並びましたよ・同僚おすすめ「パンダンリーフ・ナシロマ」。
ここのナシロマが

今まで食べたナシロマは何やったんや?(泣)
なナシロマだったのでした。

(マレー風朝食として人気の一品。ココナツミルクで
炊き上げたご飯と甘めのサンバルチリが主役。
目玉焼きなどが添えられる…某歩き方さんより)



(お値段170円弱。シンガのホーカーに「安・悪」は通用せず。)

ここのココナツミルクごはん、口当たりが軽くてふんわり。

つきたてのお餅を口に入れたときに広がる香りに、
ミルキーさとコクを加えたようなまろやかな風味。

カリッとして中はジューシー!なフライドチキンに、
とろ~り黄身が半熟の目玉焼き…
オタオタ(魚のすり身焼き)のいい塩加減…

ナシロマの定番・揚げ小魚のイカン・ビリスが
固くてしょっぱくてちと苦手なんですが

ここのはおじゃこでできてて、クリスピーで香ばしく…

さらにサンバル・チリソースの甘!辛!味を、
ココナツごはんにからめた時のナイスなバランス…

なんかね、オッチャンとオバチャンが、
この小さなお店で手を抜かない自分たちの味に

こだわってはるのがしみじみと伝わるひと皿なんスよ・・・

今まで食べたナシロマは何やったんや?(号泣)

もう食べられないねー!
しょっぱいイカンビリスやオタオタ、テキトーに
焼いて黄身が固まってる冷たいフライドエッグ

そんなナシロマなんか、もう食べられないねー!

しかし朝からフライドチキン?てやっぱり・・・

シ ン ガ 人 の 胃 袋 お そ る べ し

(うちはブランチで。早朝~お昼前まで営業ですのでご注意)

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4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
シンガ人の胃袋には負けへんで。 (JUST BLUE)
2010-05-17 16:37:42
公団住宅の近くにあるホーカーズは、何だか魅力的ですね・・・。

関西でいう、鶴橋や天満や神戸の長田界隈って感じですか?
やっぱり庶民が足しげく通う食堂は美味いんでしょう!!

このお写真とっても魅かれてしまいました。

是非ともホーカーズランキング。そのメニューランキングをご紹介ください。
※忙しくて時間がないですよね・・・。
すいません。

シンガポールで満腹になりたいです・・・。

PS;体調は改善の兆しです。
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JUST BLUEさま (mk)
2010-05-18 23:04:14
こんばんは♪公団住宅エリアにあるホーカーズ・・
まさに「庶民が足しげく通う」場所だけに…
手は抜けません!がバッチリ伝わってきます!

イメージとしては…千里ニュータウンの
まんなかに、鶴橋や長田の商店街が2階建て
で突如あらわれる、という感じかな?(笑)

ホーカーズ、そしてナシロマ写真も!
気に入っていただけて嬉しいです。
ホーカーズランキング!メニューランキングも!
地元民からも情報収集しつつ、近いうちに
ぜひマイチョイスをご紹介したいと思います!
(考えてたらワクワクしてきました)

しかも、忙しくても…おいしいものの事を
考えるとそれだけでストレス発散になります。
JUST BLUEさまを、いつかシンガごはん・食い倒れの
旅にご案内できればなあ…

ご体調、よくなってこられたのですね?
少しホッといたしました。(泣)
でも無理は禁物!お互いに、体をいたわりつつ
いきたいものですね。どうぞご自愛くださいね。
わたしは週末、さっそく生姜を仕入れにいくつもりです!
(レシピを、ありがとうございました…!)
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シンガで食い倒れ! (JUST BLUE)
2010-05-19 17:14:40
シンガポールのくい倒れツアー!
ワクワクしますね。

行きたいです!!
今、仕事がとっても忙しくなってきております。
このピークは、多分11月まで続きます・・・。

で・・・。
お楽しみは、その忙殺された後の冬の休暇。

暖かいリゾートに行ってやる!
そのためにお仕事を頑張ろうじゃないの!

って。気合をかけています。

そのリゾートを「シンガ&クラビ」で、企てようかと思っています。
食いしん坊な友人を募ろうと考えています。

もし!その企てが実行できたら・・・・・。
ご協力をお願いいたします。

mkさんのホーカーランキングでくい倒れしたいです。
返信する
JUST BLUEさま (mk)
2010-05-29 14:13:52
こんにちは!なかなかPCに向かえずにいて、
お返事がすっかり遅くなってしまいました!
ごめんなさい(泣)

お仕事、お忙しいのですね・・?それも、11月まで!
でもその後・・・待ってましたっ!!
満を持して!の「シンガ&クラビ」プランですね!?
ぜひ、シンガ食い倒れ&クラビの青い海でうっとり・まったり・・・
を実現していただきたいです!

本当に、本決まりになられたら・・ぜひともご一報ください!
私もおいしいシンガ情報・ナイスなホーカー情報を
パワーアップさせておきますのでっ!!!
いやあ、わたしまでワクワクしてきました♪

それまで、ご多忙のこととおもいますが
くれぐれもお体だけはご自愛くださいね・・!
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