とろけるようなチーズケーキが食べたかったので他のレシピをアレンジして作ってみました。
材料(１８cmスポンジ型)
ケーキ台
・全粒粉ビスケット12～13枚
・溶かしバター15g
フィリング
・クリームチーズ300g
・グラニュー糖60g
・無塩バター30g
・卵２個
・薄力粉大さじ１
・生クリーム200cc１パック作り方
はじめに：・底の取れるスポンジ型の下をアルミホイルでカバーする。
・型の内側にはオーブンシートをしく。
オーブンは180℃に温める。
１．ケーキ台を作るビニール袋にビスケットを割りながら入れて、さらに袋の上から麺棒等使い、粉状にする。溶かしバターを加えてよく混ぜて、スポンジ型の底に平らに敷く。この時底が平らなコップとか使うとうまくいく。
２．フィリングを作る。クリームチーズは室温に戻すか、電子レンジで柔らかくしておき、ボールに入れて、砂糖とよくまぜる。（ゴムべらでよい）全体が滑らかに混ざったら、柔らかくした無塩バターも加える。
３．卵を溶いて３、４回に分けて入れて、その都度よくまぜて、薄力粉は茶漉しで振るいながら加える。
４．生クリームはパックを100数えながらシェイクしてから、３に加える。パックの中に残りがないように。
５、１の型に流し入れて、天板におき、お湯を注ぎ、１８０度のオーブンで３０分蒸し焼きにする。
６．焼きあがったら型ごと十分に冷やし、型からだす。切るときは柔らかいのでクリームが着くので１回１回ふきながら切るときれい。
食べ応え十分なので１２等分位がいいです。（写真は８等分）
＜ランキング参加してます。励みになりますので
ぽちっとクリックお願いします＞
↓
