鶏ハムって知ってますか？
とっても簡単で、それでいて結構美味しいハムです。
ｚｉｚｉさんのブログで紹介されていたので、挑戦してみました
作り方（鶏ハムクラブより）
１．鶏むね肉１枚に砂糖大さじ１をまぶす。
２．次に塩大さじ１～２をまぶす。
３．ビニール袋に入れて、空気を抜き、１晩冷蔵庫でねかす。
４．軽く水洗いして、沸騰したお湯に入れる。
５．５分ほどそのまま沸騰させた後は、火を止め８時間そのままおく。
６．引き上げて、お好みでスライスして召し上がれ。
（冷凍保存もできます・茹でたスープもいろいろに使えます）
今回は、塩加減がわからずに、ちょっと足りなかったかも・・・
でも、しっとりした感じに仕上がって、処女作にしては大満足
昨日は、お弁当にゴマドレッシングをかけて、
今晩は蒲焼のたれをかけて頂きました。
スープは冷凍保存してあります。
このスープをゴールデンスープと呼んでいるようで、ラーメンでも、ポトフにもいいみたい。
ハムも冷凍保存できるようですが、むね肉１枚ではあっという間に食べ切ってしまいました。
次回は３枚くらいまとめて作って、ストックしようと思います。