糖尿病の食事…ブリしゃぶに初挑戦。雑炊まで美味しかった〜

今日は初挑戦続き。

先日NHKの「鶴瓶の家族に乾杯」に出てきた

「ブリのしゃぶしゃぶ」が

なんとしても食べてみたくなりました。

以前から行きつけのお店には

ブリしゃぶ用のブリがたくさん並んでます。

しかもこの土日はいつもより安くなってる。

昨日ネットでチラシを見て

ブリしゃぶにしよう！と決めていました。

しゃぶしゃぶの出汁は初めてなので

市販のものを買ってきました。

ちょっと塩気が強すぎるので薄めて

野菜は火の通りやすいものを多めに用意。

出汁に塩気はありますが薄めて正解。

肉みたいに脂っぽくはないけど

ブリ自体は脂の乗った魚だから

付けダレにポン酢を使った方がサッパリ。

次男はしゃぶしゃぶのタイミングが遅く

ブリが煮えて鍋の中で崩れ

何度も涙を飲んでいました。

その割には気に入ったようで

ご飯を山盛りにお代わりし

1.5合以上食べました…

その勢いで雑炊用のご飯が無くなってしまい、急遽パックご飯出動。

鍋を食べながらご飯も食べていたのに

雑炊にしたら次男も夫も

またガンガン食べる食べる。

鍋の底をさらって食べてました。

鍋をして本当のカラッポになったのは初めて。

豚肉よりは高いけど

牛肉よりは安いし

胃にもたれないし

カロリーも心配ないし

こんなにウケるのなら

また出してみよう〜

大量の大根の葉をカラ煎りしてふりかけに♪

八百屋の店先に霜にあたった葉をつけた大根。

(みずみずしいけど少ししんなりしてる)

これは美味しいに違いない！

これはふりかけに挑戦だ！

今年、知人のFacebookで見かけた

大根とジャコのふりかけ作りにチャレンジ。

レシピは探しませんでした。

こんなシンプルな材料ですから

初めてだけど敢えて感に頼ってみました。

◉今日の作業工程◉

大根の葉を洗って干しておき

水分が取れたら細かく刻む。

フライパンに入れてから煎り

油は使わない、塩を振って馴染ませる。

葉っぱが半分くらいに水分が抜けたら

ちりめんじゃこを投入し

水分が抜けるように混ぜながら煎る。

さらにその半分くらいまで水分がぬけたら

かつお節をパラパラして混ぜる。

最後に白胡麻をたっぷりいれて

ゴマから香りが立つくらい煎っておしまい。

こんな感じです。

途中、混ぜるのを次男にやらせたら

あーでもない、こーでもないとうるさかったけど

出来上がりを食べさせたら

「う、うん。なかなかいいんじゃない？」

などと生意気なことを言っていました。

醤油を使いたかったけど

水分を飛ばすときに焦げそうだったので

今回は我慢しました。

カラカラになるほどは水分は飛ばさなかったので

少し早めに食べるか、半分は冷凍するか

保存方法を考え中です。

鬼滅の刃…我慢できなかった。読んじゃった。ボロ泣きしてます。

Yahooのネット本屋に

500円相当の割引券が何枚かあって

お金使わないで読める、

と思ったらポチってました。

(意志薄弱)

間の話は読んでないからすっ飛ばして

イキナリ最終決戦場面から。

でもでも、

これまでの筋が分からないのに

なぜか

泣けて泣けて仕方ないのです。

登場人物の言葉一つひとつが

それまでのストーリーを想像させる。

苦労も

笑顔も

悲しみも

愛も

別れも。

そしてなぜ泣けるのかは

ネタバレになるので書きません。

こんなに熱くなる

こんなに清々しい

ストーリーを漫画で読むのは

とても久しぶり、、

先に読んじゃったけど。

23巻を読んだだけでも

濃さは十分に感じました。

ファンがたくさんいるのは納得です。

鬼滅の刃 23 (ジャンプコミックスDIGITAL) 吾峠呼世晴 集英社

鬼滅の刃ついに完結。外伝。読みたいけど読まない！

アニメ版と映画しか見てないので、

その後のストーリーを知らないんです。

長男が意地悪して時々

「煉獄の次に死ぬのは○○」

「その次は△△」

とか言ってくるんですが、

お話そのものは知らないまま。

だから今回の最終巻と外伝の発売も

指を加えてみているところです。

初版395万部なんてオバケ数字なのに

長男は本屋を3軒まわったそうです。

外伝の初版は100万部だそうです。

集英社、笑いが止まらないでしょうね…

わたしは最近漫画はネットで買っています。

だから鬼滅の刃も

発売になりましたよ！とお知らせが来て

ちょっぴり立ち読みもできました。

だから、読みたい！

凄く読みたいんだけど

あいだを飛ばして結末に飛びつくのは

なんだかとても勿体無い気がして。

だからといって23巻買うかどうかは

なんともわかりません。

(買ってしまいそうで怖い)

(もう一度定額給付金が来たらきっと買う)

この前古本で『コウノドリ』30巻を

大人買いしたばかりなので

23巻のものを一気買いするのは

かなり迷うのです。

でも読みたい…

コウノドリ（１） (モーニングコミックス) 鈴ノ木ユウ 講談社

糖尿病の食事…長男「今日のご飯緑ばっかり」

夕方電話をかけてきて

郵便物を取りに来るというから

「ご飯食べていく？」となりますよね普通。

普段外食ばかりの息子には

なるべく野菜を食べさせたい

その一心で色々と工夫をしました。

実は明日が買い出し予定で

冷蔵庫には大根以外の食材が乏しかったのですが。

日頃3人分の食事を作る予定で

チラシの特売品を計画的に買ったり

またはそのついでに衝動買いしても分量は3人前。

突然に大食漢の長男が来るとなると

ちょっとだけ大変でした。

そしてテーブルに食事を並べたら

「見事に緑ばっかりだなあ」ですって！

誰のために野菜料理を作っているのか

理解してるのかしてないのか、

うまいうまいとお代わりしていましたが…

今日のメニュー

肉みそキャベツ炒め

ほうれん草の胡麻和え

レタスと玉ねぎのサラダ

大根と油揚げの味噌汁

長男が買ってきた

オイキムチ

ナムル

玄米ご飯

今日は4合白米を炊きました。

わたしは玄米ご飯なので

3人で…まあ主に長男が食べたんですが

お釜に茶碗半分しかご飯が残っていませんでした。