「年末年始の華やかな食卓にぴったりのノルウェーサーモンサーモン」でレシピを考えてみました。
①ノルウェーサーモンのオープンサンド（2人分）
[材料]
ノルウェーサーモン・・・スライスを3-4cm角程度に切り、塩コショウしておく
サンドイッチ用パン・・・4分割し、トースターでカリカリになるまで焼いておく
マッシュポテト・・・ジャガイモ中1つ分（茹でて潰し、塩、バター、少量の牛乳で延ばしておく）
キュウリ・・・飾り切り用
☆オリーブ油・・・5g
☆レモン汁・・・3g
粒胡椒・・・適量
ピンクペッパー・・・4粒
[作り方]
1：焼いたトーストにマッシュポテトを塗る。
2：ノルウェーサーモンを2切れずつとキュウリの飾り切り、ピンクペッパーを乗せる。
3☆を合わせたものと粒胡椒を掛けて完成。
②ノルウェーサーモン巻き（2人分）
[材料]
ノルウェーサーモン・・・スライス8切れ
☆海苔の佃煮・・・10g
☆オリーブ油・・・10g
☆ニンニクチューブ・・・2g
☆生姜チューブ・・・2g
飾り用 ほうれん草のツリー：マヨネーズを少量の牛乳で溶いたもの、ピンクペッパー適量
[作り方]
盛り付け、混ぜた☆を掛ける。
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どちらも家族に食べてもらいましたが、好評でしたおんふ
またやってみよう♪
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