２個目収穫

７月１１日（土）　

やった２個目の収穫

長さ２０ｃｍ　重さ２００グラム

次々とゴーヤが育っている

これは３個目候補かな

 

実家でもらった大根。かわいい足がありました

今日は鶏肉とゴーヤの中華風いためものを作ってみました

１．ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除く

２．２ミリほどの薄切りにして塩を少々振っておく

３．鍋を熱してサラダ油をいれ、溶き卵（３個）を流しいれて大きめにふわっと焼き、別皿にとっておく

４．鶏肉（２５０ｇ）は一口大に切り、調味料（砂糖大１、醤油大１と1/2、サラダ油大１、唐辛子の輪切り）をあわせた中に１０分ほどつけた後、鍋にごま油を入れ、炒め別皿にとる

５．鍋にごま油を入れ、２を強く絞って炒め火が通ったら３と４を入れて水溶き片栗粉（片栗粉大１を水で溶く）をまわしかけて素早くいためる

娘の感想

苦さ、辛さ、甘さの３拍子がそろっていて、のりで食べられる

片栗粉のとろみと唐辛子の辛さがポイント

色もきれいだし、ゴーヤが苦手でもどんどんすすむ

ご飯にあう