続々と収穫

７月１４日（火）

３個目収穫　２１ｃｍ　　２１０ｇ

今日は麻婆豆腐をアレンジしてみよう

１．まず、刻んで塩をまぶす

２．昨日の麻婆豆腐の残り

３．にんにくみじん切り、唐辛子は種をだして輪切り

４．１と３をいためる

５．３をまぜて、醤油、豆板醤、砂糖少々で味付け

６．出来上がり

感想：ゴーヤのシャキシャキ感がいい。辛いが食欲がすすむ

７月１６日（木）

４個目のゴーヤは少し高いところにあり、取りにくかった

ちょっと小さめ。２１ｃｍ、１５０ｇしかなかった

今日はカレーに入れてみた

次の日カレーが余ったので、冷やしカレーうどんに挑戦

うどんをゆでて冷水で冷やし、皿に盛る

その上に輪切りのオクラ、ほぐしたかに風味かまぼこを飾る

ゴーヤ、冷やしたカレーをかけて出来上がり

感想：納豆、オクラのネバネバ感がＧＯＯＤ　ゴーヤは全然苦味を感じない

７月１８日（土）

５個目収穫　

昨日の雨と今日の太陽の光をあびて大きくなっている

なんと長さ２５ｃｍ、２５０ｇ

今日はいよいよゴーヤ料理の王道ゴーヤチャンプルに挑戦だ

材料

ゴーヤ1本（２５０ｇ）

木綿豆腐半丁（１５０ｇ）

卵１個

豚ミンチ５０ｇ

サラダ油大さじ半分、ゴマ油大さじ半分

塩小さじ半分弱、コショウ少々、しょうゆ小さじ１、

削りガツオ適宜

１．いつもどおりに下準備をしたゴーヤと豚ミンチを、サラダ油とゴマ油を熱したフライパンでいためる

２．キッチンペーパーに包み、重しをのせ、１５分ほど水切りをした豆腐を、３，４ｃｍ角に手で崩しながらいれ、焼き付けるように１，２分いためる

３．分量の塩、コショウを全体に振りいれ、しょうゆを鍋肌に沿わせて回しいれる。卵（溶きほぐし、塩、コショウ少々を振る）をいれ、からめるように４，５回混ぜ、火を止める。削りガツオをのせる。

感想：豆腐と卵の甘さとゴーヤの苦味があっている。

短時間で簡単にできるし、やはり、king of ゴーヤ料理だ

次回まとめて５個収穫に続く