熊本旅行 その４ ～馬のレバ刺し～

今日は熊本グルメについて。
熊本には辛子レンコンや一文字グルグルなど有名な食べ物が多い。
中でも馬刺しは有名。

でもお勧めは馬のレバ刺し。
写真のように見た目は牛のレバ刺しと変わらない。
違いは食感。
歯ごたえがシャクシャクしている。
味も甘い。

熊本に行ったらぜひ試してみてください。