おせちの残りがちな黒豆もどうぞ

今年の仕事始めは本日から

お正月休みが短い方が私としてはありがたい

休日は医者がいないので困ることもしばしば

それはさておき

12月にポンした黒豆

古い黒豆のためポンしても硬い

硬かったら何か加工しよう

お米餅米と一緒に炊飯器へ

ザルで別にしてスイッチオン

1時間ほど待って炊き上げる

黒豆は一度取り出してご飯を潰す

おはぎにする

潰したお米の中に黒豆を入れて混ぜる

あとは形を作るだけ

豆餅風のおはぎ

はじめて作ってみた

当日食べないと表面が乾燥してしまう

でもポンした黒豆は香ばしいのでいい感じ

豆餅に近づけるにはポンしていない方がいいかもしれないけど消費のためにはこれがいい

そしてもう一種類

黒豆パン

ポンした黒豆を生地に練り込んであとは顔みたいになったが黒豆トッピング

黒豆を少し甘く炊いてみたがそれほど甘さがないのでおかずパン

バターを塗るのが美味しい

いろいろと使い道あるもんだ

主食に混ぜることが多いけどおせちに残った黒豆をこうやって使ってみるのもよいでしょう