秋ナスのオリーブオイル漬け

 

 

　　 

 

ベランダ菜園のバジルとローズマリーがだいぶ大きくなりました。

今日は、半日塩つけした　お茄子をワインビネガーでさっと煮て、天日干し、、、

バジルとローズマリーとスライスしたニンニクを交互に重ね、上からたっぷり

オリーブオイルをふりかけ完了！　

高さ１０ｃｍほどの小ぶりの瓶ですが、中くらいのお茄子　６本入っています。

一か月後のパスタ料理が、楽しみです。