昨日は月一 冷蔵庫の整理日でした。
以前海老チリ🦐ソース作った時の豆板醤が賞味期限ギリギリです。
鶏皮あったので茹でて仕上げに大根おろしと豆板醤和えてネギ散らし
一品お酒のアテ出来上がりました。
昨日は久しぶりに虹を見ました。
昨日の宮崎は雨風が強く嵐のような1日でしたが
朝方 晴れ間の中に綺麗な虹が浮かんでいました。
さて昨日は霧島市の硫黄谷庭園大浴場のある霧島ホテルに一泊してきました。
高速で一時間ほどで霧島市牧園町にある「丸尾の滝」のすぐ近くです。
お出かけ計画しても、直前ですぐ体調崩す母ですが、珍しく体調いいという
96歳の母も鹿児島から出かけてきて参加です。
妹の息子のU君が車のことからホテルの事まで全て手配してくれました。
おまけに私までご招待という形で、、、感謝、、、
母も孫達が優しくしてくれるととっても喜んでいました。
霧島ホテルは初めてでしたがさすが五つ星！
お料理もホテルの方の接待も何より温泉も最高でした。
また涼しくなったら秋口に行こうと約束して別れました。
ミニトマト好んで買います。
その売り場の横の棚に塩「トマト甘納豆！」発見！！
岩塩の深い旨味とトマトのまろやかな酸味が特徴です。
と、袋に書かれてありました。
一度食べると病みつきになります。
あまからず、塩辛くなく、次々に手が伸びます。
販売所に行くとまとめ買いしてしまう最近の一押しマイブームです。
セロリがお安く出回っています。
今夜は甘酢漬け作りました。
斜めに刻んで茎も葉っぱも塩揉みします。
砂糖 酢 で味整えます。
最後にゴマ振って出来上がりです。
さっぱりシャキシャキ！箸休めに最適です。
主役はロールキャベツです。
秋に蒔いたエンドウが伸び出しました。
この陽気に どんどん伸びています。
しかし本来の寒さがないと、
宮崎名物の空っ風に 味がます キリ干し大根も思うように出来ず
農家の方は頭抱えていました。
この温暖化一体どうなるのでしょうか？
鉢植え水仙も綺麗な咲き出しました。
春近しですね
車にドライブレコーダー取り付けました。
以前から 取り付けねばと思っていましたが
最近入った 車の保険。
加入時に取り付けてくれます。
これで助かります。安全運転に気をつけながら、、、
鮮やかなオレンジ色のベコニア買いました。
出窓の日当たりのよい所に置いています。
さて先日は 昨年 同じ町内にできたカヘェ スリジエ アン フルール
に友人と出かけてきました。
お庭にシンボルツリーの大きな桜の木がありました。
店の名前も桜の木にちなんでつけられたとか、、、
お肉も柔らかく 雰囲気も良かったです。
来月1日から宮崎市でキャンプが始まります。
これが始まると宮崎にも春が来る！という実感がします。
上の画像はネットからお借りしました。
昨夜 巨人ファンの福岡の兄夫婦から連絡があり、「また泊まりよろしく！」
との事。あくる日は主人と一緒にゴルフ⛳️の予定です。
何作ろうかな？お煮しめや 白和えなど好物な兄です。
干したけのこ や 椎茸 干し大根 今のうちから準備中です。この間親戚でいただいた
猪肉の塩焼きもご馳走しよう。楽しみです。
今日は我が家で 自己学習の日です。
喜びの歌はどうにか左手ついていくようになり
今度はカッコウ♪です。
ゆっくりゆっくり自分ペースで楽しんでいます。
暖冬の宮崎ですが急に寒くなりました。
時々足伸ばす 綾町の温泉に行きました。
車で一時間ほどです。
綾町には有機栽培の野菜センターがあり、ここで白菜 小松菜 人参 みかんなど買い物しました。
ハーブティーも大好きなので ミントやカモミール求めました。
食事は綾グルメでエビフライいただきました。
おお振りのエビでとても柔らかいでした。
タルタルソースが入っている容器がいいですね。
ここで は食事すると入浴半額券くれます。
お風呂もサービス券4枚になると一回無料です。
酒泉の杜がリピーターが多いのが至れり尽くせりの
サービスでよくわかります。
魚柳梅(ギョリュウバイ)が綺麗に咲き出しました。
淡い桃色と濃い桃色のコントラストがいいですね。
さて昨日は娘が遊びにきました。
嫁ぎ先の家からお正月のおもち持って。
正月太り(実は関係なく一年中)の私は思わず
「ひぇ~‼️ もういらない」と叫びたかったのですが、もう一人の私が
わざわざ娘に持たせてくださった向こうの気持ち無駄にしては角が立つと思い直させ
ついつい「ありがとう😂」と素直に受け取りました。
その後 娘と近くのビストロまるまさで新年会♪
大きなエビとチキン南蛮ミニハンバーグが
お皿に綺麗に盛り付けされた一品。
いっぱい二人でおしゃべりして
幸せ気分でまたランチしようと別れました。
帰省した孫に昔の息子や娘のお正月の様子など
映ったもの見せた。大喜びで孫達は見ていました。
しかしこの大量のアルバムどうしよう、、、
衣類 食器とだいぶ断捨離しましたが、アルバム類には頭悩ませます。
しかしアイホンやアイパッドで見る写真より プリントされたのめくるのも
確かにいいものですね。何事も一長一短です。
慌ただしく過ぎ去った年末年始が終わり
気がつくともう半分ほど一月が過ぎようとしています。
ぎゅうぎゅうに詰まった冷蔵庫も少しずつ減ってきました。
お掃除中 野菜室の隅からキンカンの残り発見！
昨日はストーブの火でゆっくりゆっくりキンカン煮作りました。
皮も柔らかく はちみつとグラニュー糖 レモン🍋で煮たキンカン
はとても美味！！隠し味でお酢少し入れました。
シンピジュームも今が盛り！
これからだんだん 一花一花 こぼれ落ち枯れていきます。
ようやく帰省組の布団のかたずけ
お雑煮用のお茶碗などの後始末も終わりました。
きのうは、昨年から認知症予防に習い始めたピアノ教室の日でした。
月二回 で ご近所の教室です。
ピアノ初心者の私に先生は優しく教えてくれます。
最初の課題曲はベートーベンのよろこびの歌です。楽しい自分時間です。
