「野菜」というくくりに限らず、すべての食べ物で考えても
「トマト」が一番かもしれない。そのくらい好きだ。
特に、小ぶりでまん丸に熟したトマトは堪えられない。
丸かじりもよし、上品に切ってトマトサラダもよし。
加熱しても大好きだが、やはり旬のトマトは生に限る。
夏野菜といえば、他にはキュウリ。
私の中では、トマトとキュウリの取り合わせは最強だ。
まな板の上で塩を振って力いっぱい転がし、強めの塩を効かせたキュウリを
スライスし、切っただけのトマトと一緒に食べる。
夏の香りと味わいが、口の中をきゅーっと収縮させるような美味さ。
口中が、「夏だぁーっ！」と叫んでいるような、他には得がたい味わい。
・・・・・もうすぐ、「夏」ですね
