鬼まんじゅう

さつまいもをたくさんいただきました。


しっかり土のついたさつまいも。




少し前にスイートポテトを作ったので、
やっぱり作りたかった鬼まんじゅうを作ることにしました。
作り慣れてはいるものの、違ったレシピで…と思い、
こちらのレシピで作ってみました。　
　 やっとできた♪私の鬼まんじゅう by パルメン


材料は、さつまいもと砂糖、小麦粉です。

さつまいもをさいの目に切って、お水にさらします。
水気を切って砂糖をまぶし、暫く置いておきます。
砂糖が溶けて、水分が出てきたら、小麦粉を混ぜます。
蒸気の立った蒸し器で１２分程、
竹串を刺して、とろっとついてこなければできあがりです。
蒸し立てで、湯気が立ってます。



食べやすい大きさにカットして。






さつまいもがたっぷりで、甘くて美味し～
お砂糖の量を、気持ち少なくしてもいいかもしれませんねぇ。



たくさん出来上がったので、
明日母に会うし・・・まずは母におすそ分けです




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