スイートポテト

いただきもののさつまいもがあって、
“何かつくろうかなぁ～”
鬼まんじゅうもいいし、スイートポテトも・・・。
どちらにしようか迷って、スイートポテトにしました。

前に作った時のレシピがあるけれど、
違う作り方でもと思い、いろいろ探して、
こちらのレシピを参考にしました　 簡単☆ほっこり☆うちのスイートポテト by ｋａｋｏ＊

皮をむいてお水に浸してから茹でます。
茹であがったらつぶして、バターと砂糖、牛乳を混ぜます。
（バターが無塩ではなかったのでお塩はひかえました）
もったりするまで、弱火にかけます。



あら熱が取れたら、卵黄を混ぜてボート型に成形。



つや出し用の卵黄（少々のお水と混ぜます）を塗って、



あとは、オーブントースターで焦げ目がつけば完成です。



こんがり焼けて、中はしっとり。
バターの風味と控えめな甘さにできあがりました





ちょうどできあがった頃、下の娘が来て、
“わぁ～スイートポテト”
まぁ、１６個もできて食べきれませんからねぇ、
６個プレゼントでーす





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