バターロールのできあがり

まずは前半のお休みのパン作り
バターロールを作ったのも、久しぶりです。


朝食をすませてから、
いろいろおかずを作って・・・。
“ついでに、パンも作ろうかな”


一次発酵まで、ホームベーカリーにお任せして、
バターロール６個に成形して二次発酵。



オーブンを使わずに、３０分室温でおこないました。
１８０度に予熱したオーブンで、１２分焼いて完成です。






いつものことで、形はちょっと・・・



ふわふわ熱々の焼き立てを、まずは１ついただきましたぁ




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ふわふわパンのできあがり

休日のパン作りから


平日には、ちょっと不格好でしたが、
ベーコンエピを作ったんです。
（ちょっぴり恥ずかしいので、小さい画像で）




そしたら娘が、“普通のパンが食べたい”
何も入っていないパンがイイらしくって・・・。


それで、ふわふわパンを作りました
お水を入れずにミルクを入れてます。
一次発酵まではホームベーカリーで、
成形して二次発酵はオーブンでと、最近は簡単に作ってますねぇ





こんがり焼きあがりました







ふわふわのほんのり甘～いパン。
パン作りを楽しんで・・・イイお休みですねぇ



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休日のパン作り

先週パンを作らずにいたので、この週末は一度だけ作りました


伸ばしたパン生地を結んだ、ふわふわパン。
みーちゃん（孫）にもあげようと思っていたので、
くるみやチョコとか何も入れずに食べやすいパンにしました。



一次発酵まではホームベーカリーにお任せして、
成形後、二次発酵はオーブンで３０分。
１８０度に予熱したオーブンで１８分焼いてできあがりです。







ほんのり甘く、ふわっと焼きあがって、
早速、おやつに１つ



そして・・・みーちゃんも美味しいって食べてくれてよかったッ




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休日はパン作りを楽しんで♪

ゆっくり時間があったのでパン作り


リンゴをたくさん買ったので、リンゴジャムを作ったんです。



ヨーグルトにトッピングしてもいいけれど、
“これを使ってパン作ろうかなぁ～”
リンゴパンを作りました。（そのままのネーミングです）


一次発酵までホームベーカリーにお任せしてパン生地を伸ばします。
その上に、リンゴジャムをのせてくるくる巻いて。



８個にカットします。



そして、オーブンを使って二次発酵。



溶き卵を塗って、予熱したオーブンで焼いてできあがりでーす。




形がちょっといびつで、隙間ができてしまいました
リンゴジャムのほどよい甘さと、軟らかいパンはよかったんですけど・・・。
まぁ食べてしまえば同じということで


そして、もう一つ。

コーヒー（粉）とミルクを入れてカフェオレパンです。
こちらは、材料をホームベーカリーに入れるだけなので、まぁ簡単に







パンを作って、イイお休み




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ふわふわパン

休日のパン作りでーす


何度も作っているレシピから、
ふわふわパンを作りました。


材料は、強力粉にスキムミルク、お砂糖、マーガリン、
塩、ドライイースト、お水です。
一次発酵までホームベーカリーにお任せして８個に成形です。
４個ずつ二種類に成形してみました。

棒状に伸ばして結んだものと、
細く輪に広げて両手に持ちながらねじり、
半分の長さに、左右端を重ねるとくるくるねじります。



二次発酵もオーブンにお任せ。
４０度で２０分程発酵しました。



そして、１８０度に予熱したオーブンで２０分ほど焼いてできあがりでーす。



こんがりと焼けましたねぇ
そのままでも、ほんのり甘くてふわふわです。





遅めのランチに２個
焼き立てをいただけるのがいいんですねぇ




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カフェオレパン

休日のパン作りから


このお休みは、探しておいたカフェオレパンを作りました。
参考にしたレシピはこちら　　 ☆カフェオレパン☆ by ぱんこ６２５


材料は、強力粉と砂糖、塩、牛乳、コーヒー、バター、ドライイーストです。
板チョコを入れてもいいんだけど、入れずに作りました。


一次発酵までホームベーカリーにお任せして、丸く８個に成形。



二次発酵は、オーブンを使いました。
ふっくらと膨らんで、何とかよさそう



１８０度に余熱したオーブンで、１３分焼いてできあがりでーす。




ちょっとこんがり焼きすぎたかなぁ～。
お砂糖が、わりと入っているので甘く、
中もカフェオレ色になってます




そして、ちょうど焼きあがった時、
弟と姪が来てくれて、焼き菓子の詰め合わせを持ってきてくれたんです。

　


それで、まずは三人で焼き立てを１つ試食して、
せっかくですからねぇ、３個プレゼント


あっという間に無くなってしまいましたが
パン作り、また楽しまなくっちゃ


　

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シュガーロール

連休中に、パン作りです



作りたいなぁ～ってレシピをいくつかお気に入りに入れてあって、
やっと作ることができました。
参考にしたレシピはこちら　　 スイート♡シュガーロール by kkomugi


材料は、強力粉と小麦粉、お砂糖、塩、卵、牛乳、マーガリン、
そしてドライイーストに、トッピング用の粉糖と卵です。


一次発酵までホームベーカリーにお任せ。
パン生地を成形して、二次発酵。



二次発酵はオーブンを使いました。
焼く前に溶き卵をはけで塗って、粉糖をかけるんだけど、
粉糖がなかったので、グラニュー糖をパラパラっと。
あとは残っていたスライスアーモンドをのせてみました。



予熱したオーブンで焼いてできあがりでーす。



こんがりと焼きあがって、イイかんじ。



早速、コーヒー　　と共にいただきました。



ふわっとしたパンにほんのりお砂糖の甘さがあります。
できあがりを待ってましたかのように、娘は２個たいらげて



まぁ、美味しくできあがってよかったッ




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くるみパン

休日のパン作りから


せっかくの連休なので、一度だけパンを作りました。
粒タイプのくるみがあったので、くるみパンにしました。


一次発酵までホームべーカリーにお任せして、８個に成形。
スライスアーモンドも残っていたので、トッピングしてみました。



いつもなら二次発酵は、室温を頼ったりお湯を使ってやるんだけど、
今回は、新しいオーブンの発酵機能を使ってみました。
多少は発酵して大きくなったのかなぁ？
まぁ、良しとして
予熱したオーブンで焼いて完成でーす



くるみが所々に入っていて、香ばしさがあって好きなんです





まんまるにしちゃったけど、くるみパンってこんな形だったかな？

まぁ、食べられるものができあがって・・・またパン作り楽しまなくっちゃ



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ミルクスティックパン

今年初のパン作りです


せっかく長いお休みがあるので一度は作らなくちゃ
それに、オーブンが新しくなったのでね


たまに作っているミルクスティックパン。
お水の代わりにミルクを入れています。


焼きあがりはこんがりと、中はふわっとできました



オーブンを替えるとどうかなと思ってましたが、
設定時間で大丈夫でした。
以前のオーブンでは、できあがってももう少し焼いたりして、
古いだけ使いづらいってことがあったんですね。
あとは、角皿が大きくなった分、並べやすいかな。


成形はイマイチですが
まぁ美味しくできあがってよかった


今年もパン作り楽しまなくっちゃ




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メロンパン

休日のパン作りから


連休中にメロンパンを作りました。
実は・・・新しいオーブンレンジがわが家にやってきて
娘夫婦と下の娘からの、ちょっと早いバースデープレゼント　　です。
それで、今まで長く使っていたレンジの使い納めで作ったんです


ホームベーカリーで一次発酵までお任せして６個に成形。
パンにクッキー生地をかぶせて、しばらく二次発酵。



そして、予熱したオーブンで焼いてできあがりです。



カリッとしたクッキーも美味しく・・・。
まぁまぁかな





お昼兼おやつで、焼き立てをいただきましたぁ～





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