大町へ移住したら、やりたいことの一つが、食生活の改善です。
これまでが悪かったと言う訳ではなく、都心部から農業地域に来ることで、地産地消が可能になります。
これだけでも、既に改善されてしまいます。
水と空気は、格段に良くなるわけで、ここもクリア。
更に、改善点を探そうと、今図書館へ通っている訳。
今日斜め読みをしたのは、若杉友子さんが書いた本三冊。
明治時代の石塚左玄（陸軍薬剤監）が、考え出した栄養学を受け継いだ、
マクロバイオテックの始祖から教えを受けて、食養に目覚めたそうです。
腹八分に医者いらず、腹六分は医者知らず、調味料をいいものを使え、など参考になります。
砂糖は百害あって一利なし、三里四方の物を食べよ、何にでも陰と陽がある、
これまで読んだ、薬膳などの本と共通します。
この本は、目黒の本屋さんでも見ていて、興味はあるのですが、買いませんでした。
理由は、「極端」だからです。
内容は至極ごもっともで、全てが実現できれば、確かに病気知らずになれそうです。
でも、「大量生産品は駄目」「土鍋を使う」「ＩＨ、レンジは駄目」
「もやし、工場生産のきのこは駄目」「有機野菜も信用できない」
「真面目に作った調味料しか駄目」「農薬を使った野菜は駄目」・・・・。
もう、そうなると、自分で全部作るしかありません。
ご自身は、京都府綾部市に移住して、自給自足の生活をしてらっしゃる。
娘さんがゴマを作って、それを絞っている。
「全てやれとは言わない」と書かれてはいますが、難しい点が多すぎます。
で、今日図書館で見つけたので、ノートに必要部分だけメモしました。
何でも、右回転で回せ、と言うのは、面白かった。
着物のあわせと同じで、体にいい向きは確かに存在します。
味噌は二年物を使っているし、油も今後は圧搾したごま油にします。
食べる量より質。
戦後、日本人に一日２４００キロカロリーを奨励したアメリカは、今や肥満大国で心臓病だらけ。
日本もその後を追っかけています。
コンビニ食やファストフードでお腹を満たしている人口が、増えれば増えるほど病人も増えるでしょう。
そうした人たちが、改めて食養生活を始めると、饐えた匂いが１か月以上続くそうです。
排毒、と著者は言っていますが、体にそれだけ毒が溜まっていくのです。
少なくとも、自分で作ったものを食べる、という基本は押さえたいものです。
これまでが悪かったと言う訳ではなく、都心部から農業地域に来ることで、地産地消が可能になります。
これだけでも、既に改善されてしまいます。
水と空気は、格段に良くなるわけで、ここもクリア。
更に、改善点を探そうと、今図書館へ通っている訳。
今日斜め読みをしたのは、若杉友子さんが書いた本三冊。
明治時代の石塚左玄（陸軍薬剤監）が、考え出した栄養学を受け継いだ、
マクロバイオテックの始祖から教えを受けて、食養に目覚めたそうです。
腹八分に医者いらず、腹六分は医者知らず、調味料をいいものを使え、など参考になります。
砂糖は百害あって一利なし、三里四方の物を食べよ、何にでも陰と陽がある、
これまで読んだ、薬膳などの本と共通します。
この本は、目黒の本屋さんでも見ていて、興味はあるのですが、買いませんでした。
理由は、「極端」だからです。
内容は至極ごもっともで、全てが実現できれば、確かに病気知らずになれそうです。
でも、「大量生産品は駄目」「土鍋を使う」「ＩＨ、レンジは駄目」
「もやし、工場生産のきのこは駄目」「有機野菜も信用できない」
「真面目に作った調味料しか駄目」「農薬を使った野菜は駄目」・・・・。
もう、そうなると、自分で全部作るしかありません。
ご自身は、京都府綾部市に移住して、自給自足の生活をしてらっしゃる。
娘さんがゴマを作って、それを絞っている。
「全てやれとは言わない」と書かれてはいますが、難しい点が多すぎます。
で、今日図書館で見つけたので、ノートに必要部分だけメモしました。
何でも、右回転で回せ、と言うのは、面白かった。
着物のあわせと同じで、体にいい向きは確かに存在します。
味噌は二年物を使っているし、油も今後は圧搾したごま油にします。
食べる量より質。
戦後、日本人に一日２４００キロカロリーを奨励したアメリカは、今や肥満大国で心臓病だらけ。
日本もその後を追っかけています。
コンビニ食やファストフードでお腹を満たしている人口が、増えれば増えるほど病人も増えるでしょう。
そうした人たちが、改めて食養生活を始めると、饐えた匂いが１か月以上続くそうです。
排毒、と著者は言っていますが、体にそれだけ毒が溜まっていくのです。
少なくとも、自分で作ったものを食べる、という基本は押さえたいものです。
