先日夫の実家から、お庭の木に生っていた杏をたくさん頂きました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/22.gif)
こちらの杏はそのまま食べるには酸味が強すぎて、夫の実家では例年杏ジャムに
して食べているようなので、私もちょっと手を加えて食べてみることに![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/09.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/fc/63a1c3a82cd000034127458153e4f47d.jpg)
ジャムよりも簡単に出きる杏のコンポートを作ってみました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/155.gif)
作り方はとても簡単。杏は綺麗に洗ってから半割りにして種やヘタを取り除き、
お鍋に砂糖・白ワインを入れて沸騰させてレモン汁を加えたところに入れたら、
弱火で8分ほど煮込みます。
それを熱いうちに煮沸消毒した密封容器に入れて粗熱を取って、あとは冷蔵庫で
冷やすだけ。これで杏のコンポートの完成です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/30.gif)
コンポートにすることで酸味がほどよくマイルドになって、夫に大好評でした。
密封してあるので1週間以上は大丈夫。毎日少しずつ食べようと思います![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/13.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/22.gif)
こちらの杏はそのまま食べるには酸味が強すぎて、夫の実家では例年杏ジャムに
して食べているようなので、私もちょっと手を加えて食べてみることに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/09.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/fc/63a1c3a82cd000034127458153e4f47d.jpg)
ジャムよりも簡単に出きる杏のコンポートを作ってみました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/155.gif)
作り方はとても簡単。杏は綺麗に洗ってから半割りにして種やヘタを取り除き、
お鍋に砂糖・白ワインを入れて沸騰させてレモン汁を加えたところに入れたら、
弱火で8分ほど煮込みます。
それを熱いうちに煮沸消毒した密封容器に入れて粗熱を取って、あとは冷蔵庫で
冷やすだけ。これで杏のコンポートの完成です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/30.gif)
コンポートにすることで酸味がほどよくマイルドになって、夫に大好評でした。
密封してあるので1週間以上は大丈夫。毎日少しずつ食べようと思います
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