のんびりな一日 / おうちごはん（イタリア料理：基本・7月）

今日も朝からずっと雨降りな一日。外遊びが好きな娘はつまらないのか、いつも
よりもワガママ放題で、ちょっと大変でした

午前中は娘の相手をしながら、娘用のごはんを作り置きして冷凍したり、平日の
ランチ用にスープやサラダを作ったりとお料理三昧でした

午後は娘と実家へ行って遊んで、夕方からは夫に娘を預けて私は近くの温泉へ
最近クーラーが効いていたり朝晩が寒かったりしてすっかり体が冷えてしまって
いたので、ゆっくり温めたかったのです。

2時間ほど温泉を出たり入ったりを繰り返して、最後には美肌効果のある高濃度の
炭酸泉に浸かって帰ってきました。そのあいだ夫は娘のご飯とお風呂を済ませて
くれていたので、とても助かりました

温泉のあとは早めに娘を寝かしつけて、夫と2人でゆっくりディナータイム

今日のお料理のレッスン記事はこちら↓
【イタリア料理教室：基本編・7月】


前菜には海老とグレープフルーツのサラダ。グレープフルーツの酸味が夏らしく
とっても美味しい一品です。初めて食べたときはフルーツが主役のサラダなんて
びっくりしましたが、一度食べてからはやみつきになりました


パスタはトマトとバジルのスパゲッティ。とてもシンプルな材料ですがこれが
驚くほど美味しいパスタなのです。トマトは父の趣味の畑から、バジルは自宅で
育てたもので、安心の素材で出来ました


メインは鮮魚のアクアパッツァ。なかなかお魚1尾をお料理する機会というのは
ないのですが、このお料理はとっても簡単で美味しくて、パーティーでも喜んで
頂けるので重宝しているメニューです