畑のイチジクもそろそろ終わりです。
４００個以上の収穫ができ十分に楽しみました。
保存用にドライイチジクとドライイチジクを使ったケーキを作りました。
冷凍保存しておけば１０月くらいまでは楽しめそうです。
ドライイチジク
４０個ほどで作ってみました。
６時間ほど乾燥させて完成です。
今回は少し水分が残るようにしました。
イチジクケーキの作成
今回は２０㎝型を４皿作ってみました。
材料はドライイチジク、アーモンドプードル、バター、グラニュ糖、卵、牛乳、ベーキングパウダー、薄力粉です。
生地を作り型に入れます。
その上にドライイチジクを並べます。
オーブンを１８０度に温め３０分焼いて完成です。
