実家から早生桃ができたとの連絡がありもらってきました。
千代姫という品種です。
甘さは少し控えめですが爽やかでおいしい桃です。
今回は５０個ほどもらってきました。
実家は時期をずらして収穫できるように数種の桃を植えています。
しばらくは桃が楽しめそうです。
びわも少しもらってきました。
びわは傷みやすいのでコンポートを作ってみました。
コンポートにして冷凍しておくとしばらくは楽しめます。
畑の一角に切り花にするためにスイートピーを育てています。
いつも混合の種を使っています。
今年は白花と薄い紫の花が咲きませんでした。
そろそろ終わりに近づきました。
隣のスイカのつるも大分伸びてきましたので、そろそろ処分しようと思います。
妹にあげたら玄関に飾ってくれました。
散歩コースにはたくさんの田んぼがあります。
稲も青々と茂ってきれいな景色が楽しめます。
この時期、田んぼは中干の時期です。
中干は稲の根を深く張らせ、稲が倒れないようにするための作業です。
田んぼから水を抜いて、カラカラになるまで行います。
田んぼの側溝も水がほとんど無くなります。
最近は側溝もコンクリートで作られるようになりました。
それでもフナ、メダカ、ドジョウ、ヌマエビなどの稚魚がたくさん見られます。
いずれ側溝は干上がってしまい、稚魚たちも死んでしまします。
田んぼに再び水が入る前にヌマエビを採って来ました。
ヌマエビの寿命は１年です。
飼育はそんなに難しくありません。
桃の収穫
2021-06-22 | 日記
実家から桃が熟れたとの連絡があり貰いに行きました。
今年の桃は実も大きく、美味しい立派な桃が出来ていました。
２００個ほど貰ってきました。
１６０個ほどを子供や知人に送ったり、ご近所に差し上げたりしました。
桃は皆んなに喜ばれます。
残りは保存のため、コンポート、ジャムにしました。
コンポートの作成
１５個で作りました。
水、砂糖、クエン酸を煮立てシロップを作ります。
桃を種と皮を取り、４等分して３０分ほど煮て完成です。
かみさんがコンポートのシロップで、桃のゼリーを作ってくれました。
ほんのり甘い美味しいゼリーが出来ました。
桃ジャムの作成
桃果肉正味２㎏で作りました。
桃はぺプチンがほとんどありませんので、最初によく水分をとばします。
ある程度水分がとんだら、砂糖を加え煮ます。
途中でクエン酸を加えると色が冴え、綺麗なジャムになります。
残りの桃はラップで包み冷蔵庫で保管します。
ラップで包むと日持ちが良くなります。
実家から早生の桃が熟れたと連絡が来ました。
今日は生憎の雨でしたが貰いに行きました。
早生の桃は一昨年に苗木を植えたものです。
昨年も数個成ったそうですが、今年は５０個ほど成ったそうです。
綺麗な桃です。
２０個ほど貰ってきました。
美味しい桃でした。
いつもの桃の収穫は７月初めです。
大分色付き初めています。
楽しみです。
晩生のビワがたくさん熟れていました。
雨が小振りの時、少し採って来ました。
少し大味でしたが、果物好きな私は十分美味しく戴きました。
夏ミカンは次の実が付き始めていました。
残ったミカンもまだ美味しく食べれるそうで貰ってきました。
鏡神社に梅ちぎりに行きました。
毎年恒例の行事です。
鏡神社の梅は農薬を全く使用していませんので安心です。
鏡神社は歴史の古い神社です。
源氏物語にも出てきます。
本殿が一ノ宮（創建西暦２００年頃）と二ノ宮（創建西暦７４５年）の２棟あります。
一ノ宮
二ノ宮
たくさんの絵馬とおみくじ
梅ちぎり
今年の梅は立派でした。
４袋約１０㎏頂いて来ました。
梅はシロップ、ジャムに作ります。
今回は梅肉エキスも作ってみました。
梅シロップ
梅、氷砂糖それぞれ１.７㎏を２瓶作りました。
毎日カビ防止のため、朝夕ゆすって１０日ほど経てば出来上がりです。
美味しい梅シロップができると思います。
梅ジャム
今回は梅３.７㎏、砂糖２㎏で作りました。
甘みを抑えたジャムにしてみました。
低めの中火で、梅に少しひびが入るくらいまで火を通します。
梅を手で握りつぶして果肉と種を分けます。
果肉に予定分量の半分の砂糖を加え、１０分ほど煮ます。
甘さを見ながら残りの砂糖を加え、５分ほど煮て完成です。
梅肉エキス
梅３.５㎏で作りました。
包丁で果肉と種に分けます。
果肉をミキサーにかけ、スムージーにします。
水は加えません。
スムージーをふきんに入れ、きつく絞って果肉とジュースに分けます。
ジュースを最初は強めの中火にかけ煮詰めていきます。
煮詰まってきたら火を弱め、焦がさないように煮詰めます。
今回は２回に分けそれぞれ１.５時間ほど掛かりました。
３.５㎏の梅から８０gの梅肉エキスが２瓶できました。
ジュースを絞った果肉でジャムを作りました。
果肉に水と砂糖を加え、３０分ほど煮ました。
梅全部を使ったジャムとは違った、さわやかなジャムができました。
初めて作りましたが、見た目も綺麗です。
実家からビワが採り頃になったとの連絡があり貰いに行きました。
毎年たくさん貰ってきます。
大きなビワの木が２本あります。
老木になったせいか実成に元気がないように見えました。
それでも食べるには十分な量を貰ってきました。
初夏を味わいました。
桃もたくさん成っていました。
今年は４００個に袋を掛けたそうです。
７月の初めに収穫できます。
袋を掛けていない桃も２００個くらいあるそうです。
プラム
リンゴ
畑を見ていたらソルダムの木にコゲラが来ました。
羽繕いをはじめ、あまり動かず写真を撮らせてくれました。
県外移動が解除されましたので、福岡市動物園に行きました。
２月に生まれたアミメキリンの赤ちゃんを見に行きました。
１月に年間パスポートを購入したとたん、コロナでずっと行けないままでした。
今日は少し気温も高めでしたが、風があって爽やかな一日でした。
真夏の動物園は年寄りには厳しいと思いましたので出かけてみました。
それなりの人出は感じましたが、そんなに混んではいませんでした。
約２時間、昼食と園内見学を楽しみました。
本命のアミメキリンの子供
可愛いですね。
名前は今募集中で、私も応募しました。
６月末に決まる予定です。
母と子
お父さんのジュラ
お母さんのリンダ
南シロサイ
オランウータンのミミ
コツメカワウソ
豹
実家にビワを貰いに行きました。
大木な木にたくさん実っています。
毎年カラスが集団で来ていましたが、最近は来なくなりました。
他に何か美味しい餌でも見つけたのでしょうか？
今回は２０kg以上貰って来ました。
ご近所や知り合いの方に、レジ袋に詰め放題で差し上げました。
保存用にコンポートを作りました。
皮を剝き、縦半分に割って種を除きます。
水を果実の半分ほど入れ、砂糖を加え煮ます。
途中でクエン酸を加えます。
クエン酸を加えると、味にしまりがでます。
甘みを調整しながら、２０分ほど煮て完成です。
桃もたくさんなっていました。
今は摘果と袋掛けの時期です。
私も少し手伝いましたが、手際よくは出来ません。
３００個の予定を４００個に増やしてもらいました。
７月が楽しみです。
摘果した実
リンゴの実も大きくなっていました。
畑の野菜も大分大きくなり、キューリやズッキーニなどは収穫できるようになりました。
ジャガイモも手掘りで大きくなったものから収穫しています。
その他の野菜ももうすぐ収穫できそうです。
ズッキーニ
キューリ
トマト
ジャガイモ
ピーマン
カボチャ
ナス
ニンニク
例年よりも小さいようですが、自宅で使うには十分です。
里芋も芽吹いて来ました。
散歩路の赤花ユウゲショウの白花が咲いていました。
元々の芽吹いた場所は、除草剤が播かれていました。
移植して置いて良かったです。
種が飛んで数株が芽吹いていました。
赤花ユウゲショウ
除草剤が播かれた場所
その他、観察できた花
キキョウソウ
ニワセキショウ
キツネアザミの冠毛
アマサギがいました。
羽は夏羽に変わっていました。
晩生タマネギの収穫が最盛期です。
田植えの準備もあちこちで見られます。
もうすぐ水が入り、蛙の合唱が聴けそうです。
