![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/7e/ad823aa444a027620c936f0b7850a095.jpg)
今日のフォト。 イタリア料理をいただいて来ました。
美味しいものを食べる。
それは、至福の時間。
今年も頑張った自分に、ご褒美のご馳走。
いつもながら、自分には甘い。(笑)
写真は全て、コンデジです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_6.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_7.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_8.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_4.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/90/a7e3230cd343a6b0e527d987184b563c.jpg)
初めてのお店。
どんなお料理が運ばれてくるか
期待でいっぱいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/0a/2e61b6b9b0bd290452d87eb0851ff241.jpg)
フォークとナイフとスプーン。
嬉しいことに、お箸まで。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/88/38215909b2ea9788a7d8a25ce95d57f5.jpg)
「Specialite スペシャリテ」
冷製カッペリーニ
カッペリーニ、ヒラメをのせて。
フォークまで、キンキンに冷えていました。
レモンを絞って、いただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/58/77860dac56db489b6dd94647efe73ad1.jpg)
「このチーズを削ります」と、見せてくれました。
「ワーッ、凄い」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/60/2eaed708ed3cc0e957871dfda8de827d.jpg)
「Antipasto アンティパスト」
12ヶ月熟成生ハムと、ラスパドゥーラ(チーズ)
~マリアージュ~
チーズも生ハムも、削りたてで、フワフワ。
ラスパドゥーラを その場で削ってくれました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/fa/89d3f0bfe22ee6bbfa8ca2fe62f11aee.jpg)
赤ワインで。
2022年を健康で、元気に、過ごすことができて
乾杯。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/8d/729bbf2db13b57d0118a5f6fac35a14c.jpg)
「Zuppa スープ」
安納芋 ~アウトゥンノ~
安納芋のスープ。
乾燥安納芋は、まろやかで甘みが増し
心まで温まりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/b9/09a4141ae962a4f190d101495cf45e8d.jpg)
「Pane パン」
ゼッポレ ~あおさのり~
ゼッポレとは、イタリアのもっちりした揚げたパン。
あおさのりを練り込んで。
きのこのクリームソースの上にのせて。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/34/31881e5bcc51194212174252a6b3c35f.jpg)
「Verdura 野菜料理」
減圧野菜 ~5種の輝き~
りんご=生姜のエキス。
かぼちゃ=ヘーデルナッツの香りとの組み合わせ。
胡瓜=トマトのエキス。
サツマイモ=ハチミツのレモン風味。
野菜=ミネラルウオーターにさらした野菜。
全て、減圧調理したもの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/b4/4ba3baec8f53a2191fdac28b22be6572.jpg)
「Pesce 魚料理」
大分県 豊後水道直送 鮮魚のグリル ~味噌減圧~
鰤(ブリ)の蕪(かぶら)ソース。
上の網掛けは、蕪の葉。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/5b/670ca148e35d5bdbd49f4a8185c6db52.jpg)
「Carne 肉料理」
減圧厳選牛の炭火焼き
コンソメを減圧調理して、炭火焼した牛肉。
芽キャベツ、赤キャベツ。
後ろに、削りレモン。
お皿に玉葱パウダー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/ad/271af51726e4e974c8159172dc98e4ff.jpg)
「Finire」
自家製生パスタ・ポルチーニのクリームパスタ
ポルチーニは、イタリア語できのこのこと。
パスタは、生パスタ(自家製パスタ)
パスタの太さが、オンリーワンの自家製。
きのこの香りが濃厚でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/30/f55afed8bb0f28cedb886424a87ba9b9.jpg)
「Dolce デザート」
シャインマスカット ~Vino Bianco~
紅茶
焼き栗と、自家製バニラアイス。
カシスソースを添えて。
これで終わりだと思っていたら・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/cf/1c85a46212e7a0e0b97624b26f0ce293.jpg)
「Petit Four 小さなお菓子」
季節のお菓子 ~ワゴンドルチェ~
ワゴンで、選べる小菓子が出てきた時は
テンション上がりました。
「お幾つでも、お好きなだけ」って。
「どうするマドンナ!!」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/1a/e58fa7f733b9b7cc840150171e3acf89.jpg)
2人とも、全種類をリクエスト。
お料理に舌鼓、会話が弾む。
ご馳走さまでした。
美味しかったです。
ワクワクさせてもらいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/a5/7d0c27399c9af571bf351ffed9e62ac0.jpg)
イタリア料理・Nishideria(ニシデリア)
大阪市中央区天満橋京町3-8
DDC天満橋ビル2階。
電話 06-6809-3900