今日のフォト。
最近私が使っている時計。
持っている時計の中で、これが一番文字盤の大きな時計。
老眼で、小さい時計の文字が見え辛くなってきました。
時計草。 本当に時計のよう。
６月１０日は、「時の記念日」
私の街を走る、チンチン電車（路面電車）
６月１０日は、「路面電車の日」
森永ミルクキャラメル。
６月１０日は「ミルクキャラメルの日」
ミルクキャラメル、３種
今日の大阪は、一日中雨が降ったりやんだり。
雨が降ると、ブルーな気分になる。
そんな時こそ、お料理でもして、気持ちを切り替えよう。
今日はシフォンケーキを作りました。
冷蔵庫にオレンジがあったので、「オレンジシフォンケーキ」です。
材料は・・・
小麦粉、サラダ油、ワイン、砂糖、オレンジ、卵５個、塩
ホイップ、ベーキングパウダー、バニラエッセンス。
道具は、これ。
オレンジの絞り汁、８０ＣＣ
オレンジの皮の刻んだもの。（オレンジ１個分）
オレンジ１個で、オレンジの絞り汁８０ＣＣ絞れました。
サラダ油、８０ＣＣボールに入れます。
ワイン１５ＣＣ、ボールに入れました。
湯せんにかけて、少し温めます。
卵黄５個、砂糖５０ｇ
バニラエッセンス
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
バニラエッセンスを入れる。
それに、温めていたオレンジの絞り汁＆サラダ油＆ワインを加える。
よく混ぜる。
卵白５個分、砂糖７０ｇ、塩少々。
卵白と塩でメレンゲを立て、砂糖を少しずつ加えていく。
しっかりしたメレンゲを作ります。
左下、緑のボールは、小麦粉１２０グラム、ベーキングパウダー３グラム
卵黄と砂糖に、メレンゲを３分の１入れる。
よく混ぜる。
小麦粉＆ＢＰを半分入れる。
よく混ぜる。
次はメレンゲ３分の１
よく混ぜる。
残り半分の小麦粉＆ＢＰを入れる。
オレンジの皮の刻んだもの１個分。
中に入れ、混ぜる。
しっかり混ぜる。
最後に、残り３分の１のメレンゲを入れる。
よく混ぜる。
シフォンケーキの型に入れる。
１８０度のオーブンで３０分焼きます。
１５分経過したら、一度オーブンから出します。
アルミホイルをかぶせて、１５分焼く。
３０分経過・・・・
ちょっと割れちゃいましたが、こちらが底になります。
は～い、出来あがり。
生クリームを少し泡立てましょう。
夏場は、氷水で冷やしながらホイップする。
ツノが立つくらい。
は～い、オレンジシフォンケーキが出来あがりました。
フルーツミックスゼリーを散りばめてみました。
オレンジの皮が、口の中に広がって、爽やかな味。
やわらかい食感に、満足・・・。
６月１０日は、母のバースデー。
だからシフォンケーキを焼いてみました。
「母さん、もう何度バースデーが来ても、歳を取らなくなったね」
「ハッピーバースデー、おめでとう」
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