５月３０・３１日☆晩ごはん

こんばんは

明日は７時出勤なので、
早く寝たいけど、
お昼寝したから眠たくないの

では朝の続きで、

５月３０日（月）の晩ごはん
平日の休肝日、続いてますよ～

豚肉のネギ塩焼き

軽く塩こしょうして焼いてから、
創味の塩だれで和えてます。


ごはんとお味噌汁

お味噌汁は＜小松菜・玉ねぎ・油揚げ・エリンギ＞


画像ないけど、
塩サバ・納豆・山椒ちりめんなど・・・
ごはんのおかずが並びました。



カレーもあるよ。

冷凍庫にちょっとだけ残ってたので出しました。
食べたのは旦那ちゃんだけでしたけど。



５月３１日（火）の晩ごはん



ごはんと
お味噌汁＜ズッキーニ・キャベツ・シメジ・油揚げ＞



チキンのネギポン

塩・こしょう・酒で下味をつけた鶏ももを、
グリルで焼いて、
ネギとポン酢をかけました。



青梗菜のあんかけ

オイスターソース味。



ごはんのおとも（くぎ煮・ちりめん山椒）

鮭も焼きました。

ごはんのおかずは簡単でいいわ～

「ごはんやめてくれる～太るやろ！」と娘から苦情がきたけど、
旦那ちゃんも同調してたけど、
ごはん食べなかったらいいじゃない

　　　　　　　　　　

梅酒漬けました。

和歌山の南高梅です。


氷砂糖はなるべく減らしたいけど、
最低でも５００グラムだそう。（ネット情報）
なので、５００グラムで作ります。
それでも甘いんですけどね。

こっちは去年の。

残り、ちょっとだけでした。


では、そろそろ寝る努力をします

週末の晩ごはん

おはようございます

今日はお休み。
週末、忙し過ぎて疲れたので、
今日は引きこもりたいけど、
色々と用事があります

コープで買った梅酒用の梅が届いてるので、
梅酒も漬けないといけない。
もうブログにもしていないけど、
毎年漬けています。
甘いからあんまり好きじゃないけど、
季節を楽しむ仕事が好き♪
娘と私がたまに飲んでるくらいだから、
去年のがまだあります。

今日覚えていたら、
写真を撮ってみたいと思います。

では５月２７日（金）の晩ごはんから。

キュウリとブロッコリー



このお味噌で・・・

と思ったけど、
ブロッコリーはマヨネーズの方が美味しいみたい。





春菊の塩昆布和え

無限春菊
塩昆布とごま油とごま。


全部食べられないように、ちゃんと分けました。





トマトとバジルのサラダ

味付けは、塩・粗挽きこしょう・オリーブオイル・醤油です。



ベビーホタテとキュウリの酢味噌ソース



ポテトオムレツ

朝、お弁当用に作ったジャーマンポテトと、
粉チーズを混ぜて焼きました。


豚肉の梅とろろ和え


息子が物足りないようなので、
（ガツンとしたおかずがない）

鶏モモを焼きました。

クレイジーソルトをふって、
スキレットで。



５月２８日（土）の晩ごはん

この日は７時出勤で１６時まで。
１日中忙しすぎてクタクタだったけど、
ごはん頑張った


ブロッコリーのゴマ和え



ポテトサラダ




豚しゃぶサラダ

前日のとろろ和えに使った豚しゃぶの残りなので、
肉少なめです。


お好み焼き



サワラの竜田揚げ

コープの冷凍、
フライパンで焼くだけです。



この日は娘の帰宅もちょっと早かったので、
１０時過ぎに就寝

おかげさまで、
翌朝は元気だったけど、
(睡眠は大事）
また忙しくてグッタリ「


お肉を食べようと思って、
特売だったステーキ肉を買って帰りました。

そんな５月２９日（日）の晩ごはん





ステーキ

国産牛のリブロース。
１枚２５０グラムくらいの厚切りを２枚。

娘がごはんいらないと言っていたので、
３人前の予定だったけど、
残り少し・・・の時に帰って来て食べていた


低温調理器で、
５６℃で１時間湯煎してから、
表面を焼きます。




本当にいい感じに火が入ります
美味しい
ステーキソースは別添えで。


備前焼の大皿に乗っけました。

備前焼を集め始めた頃に、
母からもらったお皿です。

作家さんはわからないんだけど、
裏にある陶印

いつも思うけど、
まず向きがわからない



こうかな～？

調べたら、この方かな？というのはあったけど、
合ってるか、わからないので、
お名前載せるのはやめておきます。


話を戻して・・・

厚揚げと豚バラのタレ炒め



チョレギサラダ



冷奴

おろし生姜の形がおかしいのは・・・

以前にも何回か紹介したことあるけど、
（前ブログかな）
まとめてすりおろして、
ラップにペッタンコに包んで冷凍しています。
使う分だけ、ポキッと折れるので、
超便利です

今からの季節は特に、
大活躍です！



野菜スープ



月曜日までいこうと思ったけど、
長くなったので、一度終わります。

ちょっと用事済ませてくる。

５月２６日☆晩ごはん

こんにちは

またまたお久しぶりになりました。

では昨日の晩ごはんです

久々に手作り餃子

大きさバラバラなのは、
お気になさらず。

最後、皮と具をきっちり合わせようと思ったら、
こうなりました

美味しい皮に出会えない。
専業主婦だった頃は、
皮も作ったりしていたけど、
今はやろうとも思わない
お肉もひき肉使わずに、
豚バラをフードプロセッサーでひいてたけど、
無理無理

全部で６０個出来ました。

娘がいなかったので、
３人で完食～。

この前＜食べラー＞も作ったので・・・

適当に作ったら、だいぶ辛かった

餃子のタレは、
コレと醤油と酢です。


これは飲むよね～





小松菜のあんかけ卵のっけ


ふわとろ



＜大根とほぼカニのポンマヨサラダ＞

この前の＜家事ヤロウ＞で和田明日香さんが作ってたやつ。

ほぼカニ、コレね。


ポンマヨって美味しいのね
初めて合わせたかも。



もう一ついきます。

５月２０日（金）の晩ごはん



サラダチキン

低温調理器で作りました。
６３℃で９０分
下味は塩麹とクレイジーソルトです。



カツオのたたき



鰺の南蛮漬け

スナップエンドウのゴマ和え


水菜と油揚げの梅おひたし


ちりめん山椒を炊きました。


山椒は去年茹でて冷凍してた物。
忘れてた

これ大好きなの

薄口醤油多めで炊いたので、色薄めです。

お弁当、これかけたごはんだけでもいいくらい



もう一つ。

５月２３日（月）
デパ地下グルメの晩ごはん

三宮に行っていたので、
阪急百貨店でお惣菜を買って帰りました。
デパ地下でお惣菜買ったのなんて初めてかも。
（高いもん）
娘が憧れてたらしい。

ということで、
半分は娘が買ってくれました。
正確には・・・娘がちょっとだけ買うと言うので、
私も乗っかって、晩ごはん作らなくていい量を買って帰ったのです。





これが＜柿安＞さんで～
（何か聞いたことある名前のお店）




これはお隣の中華のお店

たまには良いね


これに冷凍うどん３つチンして、
ざるうどんをプラス。

簡単に済んだ～



では今日のごはんの用意します

５月１９日☆晩ごはん

こんばんは


今日の晩ごはんです

今日は豚汁作って～



ごはんを炊きました。

土鍋で炊いたごはん＜炊きたて＞

今日のは、
兵庫県産＜ヒノヒカリ＞。
JAで買ったお米です。
大体いつもコレだけど、
最近コストコやロピアで
＜ゆめぴりか＞も買うようになりました。

いつも晩ごはんで米を食べるのは息子だけだったので、
冷凍ごはん食べてもらってたけど、
自分が食べる時は土鍋で炊きます

今日のコップの中身は、
ウーロン茶





焼き鮭

コストコの銀鮭。

切り身魚はいつも、
無水鍋フライパンで焼いてます。



ジャガイモとチキンのソテー

栗原はるみさんレシピ。
バター醤油味です。




キュウリの塩昆布和え

キュウリと昆布茶と塩と塩昆布をビニール袋に入れて、
もみもみ。
冷蔵庫で寝かせます。



ブロッコリー＜明太マヨ＞



明日もお休み

５月１８日☆晩ごはん

昨日の晩ごはんです

泡の飲み物は＜オールフリー＞ですよ


鶏のから揚げ




春雨サラダ




大根サラダ




もずく酢





しめさば




鶏ハラミの炭火焼き（お惣菜）


定食ごはんが作りたいのに、
どうしてもこんな感じになってしまいます

今日は豚汁を作って、
ごはんを炊こう



昨日の＜#ほっとひといき＞

娘の京都土産＜生八つ橋＞



今日の＜#ほっとひといき＞

ローソンの＜お抹茶ロール＞