カニ

カニといっても今日は食べるほうのカニです。。

１１月7日に漁が解禁になっていたのですが、今日スーパーで香箱（こうばこ）ガニを買ってきました。
香箱ガニはズワイガニのメスですね。。

１杯３９８円也。
食材としてはちと高いとも思いますが、２ヶ月間しか味わえない季節物ですし。。
☆になりかけでしたが、まだ口などは動いておりました・・・

海水と同じ濃度の塩水で茹でること20分。。



茹で上がりを早々に頂きました。。





生のときはフンドシの中の外子（卵）が見えない状態だったので、あまり外子を抱えていないのかと思ってましたが、茹でるとこのように大きく膨らみました。

やっぱり、茹で立ては美味いです～～
外子も内子（甲羅の中のオレンジ色の塊）も茹で立てが最高です。。

香箱ガニは小さいので身は少ないですが、この外子と内子が美味いのです。

ご馳走様でした～



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