新宿御苑前の名店といえば、中国料理『礼華』。
上海料理の伝統をベースに、さまざまなエッセンスを加えアレンジ、
使われている食材も国産野菜など、安心安全なものばかり。
御苑側に面した閑静な場所で、さらに笹をあしらったお店。
店内もゆったり、落ち着いた雰囲気で、大人の優雅な空間という感じ。
ランチは「平日のサービスランチ」12種とランチコース。
迷いますが、おそらく何度も通うことになるので、
まずは一番食べたかったこれから。
お茶は香り豊かなジャスミンティーをポットで。
これだけでかなりリラックスで優雅な気分に。
■「海鮮炒麺」1000円
とろみがある白湯の餡。
しっかりと旨みの感じられる肉厚なホタテ貝柱、海老、イカなどの海鮮と
金針菜やクワイなどたくさんの野菜。
シャキシャキした食感がとても楽しい。
この下に隠れている麺は、しっかりと焼き色をつけ、かた焼きに。
ぱりっとした麺ととろんとした餡のバランスもいいし、
餡の塩味が少し強めなので、麺で中和する感じ。
ボリュームも満点だし、これはお得だと思う。
こちらは別の日のランチ
■「蟹とレタスのチャーハン」1000円
パラッパラのご飯の粒におそらく卵がコーティング、というくらいに細かい。
レタスはほどよくしんなり、蟹肉もけっこう入っています。
何より、優しい味なのです。
塩辛くない。
コーンスープの塩味といいバランスです。
やっぱりおいしい。
これは通いますね。
ごちそうさまでした♪
『中国料理 礼華』
新宿区新宿1-3-12 壱丁目参番館1F
http://www.rai-ka.com/