神田の路地裏に佇む小さなパン屋さん。
木彫りの看板と青いファサードに吸い寄せられると
そこは対面式で、ショーケースには色白なパンが並んでいます。
そんなに種類は多くないのだけど、
ほどよい大きさで、ほんわかした見た目だけでもう…。
天然酵母や有機小麦を使うなど、とてもやさしいパンたちです。
今年の4月22日で10周年だとか！
おめでとうございます。
■「甘夏みかん」300円
ふんわり、もちもちした生地の中に
甘夏のコンフィチュール。
ちょっと苦みもあって好きなタイプ。
そして、ゴロッとアーモンドが意外な存在。
■「白いチェダーチーズ」230円
もちもちパンの中にチェダーチーズ。
やさしくて懐かしい味かも。
■「あずききなこ」280円
天然酵母の良さが生きるパンってこういう和テイストな気がする。
意外とずっしり詰まった感じの重さ。
まんべんなくきなこがまぶされていて、中にはたっぷりの粒あん。
あまり甘さはなくて、豆の味がするようなタイプ。
素朴でやさしい。
こういうパンは作り手の人柄が表れているんだろうな。
また行きたいです。
『ゆきのパン屋』
千代田区神田多町2-2
03-3252-8824
11:30～18:00(売切れ次第閉店)
月土日休