'大分の郷土料理「鶏めし」の炊いていたら、
山の草刈りをしていた夫が、淡竹を採って来ました。
それで、卵焼きをしないで「タケノコの煮物」をこさえ
鶏めしの醤油の「ほんのりおこげ」とともに、癒されました。
淡竹は、今朝の味噌汁にも入れたよ。
タケノコは、低カロリーで繊維質やミネラルやアミノ酸が含まれ
腸活、高血圧、コレステロール、、に期待できるそうです。
ただし、食べ過ぎは良くないそうで、、私は過ぎると吹き出物が。
ここのところ、しのぎ易い気候ですが
昨日の夕方から肌寒いので、暖かくして過ごしています。
皆さまも、ご自愛くださいませね。
ご訪問ありがとうございます。
