塩バタースープ

このスープは母から受け継いだ料理のひとつですが、
とーっても　簡単、
とーっても　美味しいスープです。

材料もジャガイモとニンジンとキャベツだけ。
　作り方も
北海道らしい
ガバッと大胆　パッパ・・って感じです。

誰からも好評なので　おすすめの一品です。

＜材料＞
ジャガイモ　・・3～４個
人参・・・・2/3本
キャベツ・・1/2個
塩・・大匙1,5～２
バター・・大匙２

＜作り方＞　
・鍋に水を入れ(具材が水に浸るくらい）、
　ざく切りのキャベツ、輪切りの人参、ジャガイモと
　塩を入れて　火にかける。
・具材が柔らかくなったら（おイモが型崩れしないくらい程度）
　バターを　お鍋に落とす。

これだけで、塩バター風味の素朴なスープができ上がりです。

ご飯にも　パンにも合うので
たくさん作っても　残らず完売するスープですよ～～。