きび団子

きび団子を作ってみました。

「ももたろう」のお話や歌にでてくる　きび団子です。

子供心に　きび団子って　とっても美味しそ～～
　食べてみた～～い
と、ずっと思っていました。

but 　 駄菓子屋さんで売ってる“きび団子”は　
長方形で　茶色い板状で、なんか　お話のイメージと違うな～～
・・と、ずっと思っていました。（歯にも　くっつくし・・）

そして、　下記の『絵本からうまれたおいしいレシピ』の中の
きび団子のレシピを見て、

「たべてみたかったのは、これなのよ～～！喜！喜！」
・・と、早速作ってみました。



＊＊＊＊＊

本のレシピには　サツマイモでアンを作っていましたが、
たまたま　美味しい　小豆アンがあったので、
小豆アンのきび団子にしました。

☆モチきび1カップをよく洗って、水１、５カップ、
塩少々を入れて炊飯器で炊きました。
炊き上がったきびモチを　少し磨り潰して
丸めたアンに包んで　出来上がり！

☆★★・・・

初めてだったので、水加減と　塩加減をもう少し
控えめにしたほうが良かったかもしれません。

でも、きびの粒粒の食感と、ほんのり黄色い色合いが
可愛くて、気に入りました。

今日は　トールペイントの教室がある日で
そのお仲間に食べてもらいましたが、
もう少し　アンが残っているので、もう一度作って
今日の食後のデザートにしま～～す！

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栗混ぜご飯

久しぶりに　ブログのタイトルである
「絵本 de cooking」に挑戦！

今回は　私のお気に入りの本の中の一冊、
「絵本からうまれたおいしいレシピ3」から
“栗混ぜご飯”でーす

＝絵本『はじめてのおるすばん』（作/しみずみちを）から＝

・・みほちゃんは　ひとりでお留守番をしています。
お留守番の途中に　郵便やさんが小包を届けに来ました。
小包はおばあちゃんからの栗。
・・お出かけから帰ってきた　美穂ちゃんのお母さんは
次の日に　その栗で　栗ご飯を作ってくれました。
お土産に買ってきてくれた　プリンも添えて・・。

　
残念ながら　この絵本は　まだ　実際には読んでいないし、
我が家でも　“栗ご飯”と、“混ぜご飯”は　別々にですが、よく作るのですが
この本に載っている　栗混ぜご飯の写真が
と～っても美味しそうだったので作ってみました。


*****おおまかなレシピ*****

①鶏肉と、干ししいたけ、人参、ネギを　ごま油で炒めて、
チキンスープの素と、干し椎茸の戻し汁、醤油、酒で煮る。
②米とモチ米を　①の具と煮汁で炊く。
③炊き上がったら、栗の甘露煮をざっくり混ぜ合わせる。

　　　　　　　　　　　
☆★・・感想と反省・・★☆

ごま油と　干ししいたけ、チキンスープの素の風味が効いて
美味しかったですよー。

具の鶏肉や干し椎茸などをもっと　たくさん入れて、
大きめにカットしたほうが
“　存在感のあるゴロゴロ具沢山の　栗混ぜご飯”になって
もっと　もっと　美味しかったかなーー（終）

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↑この本の表紙の　三段ケーキも　可愛いですよね　　



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[魔女の宅急便」の フィッシュパイ

おとといの夕食のメーン・デッシュです。　

e mook「絵本から生まれた美味しいレシピ3」
から　フィッシュパイを作ってみました。
これは　「魔女の宅急便」に出てくる食べ物で、宅急便の依頼主のおばあさんと　主人公のキキが　古いレンガ（石？）のオーブンを使って　2人で焼き上げた物です。

魚の型に仕上げるのが　何とも可愛くて挑戦してみました。

☆おおよその作り方☆

・タラに白ワインを振りかけてレンジで数分蒸す
・マッシュポテトを作り、タラを蒸した時のワイン汁と牛乳、マヨネーズ、塩、胡椒で好みの味付けをする。
・冷凍パイシートに　マッシュポテト半量、チーズ、タラ、マッシュポテト半量の順で載せ　ていく
・上にパイシートをかぶせ、魚の顔と胴体を作る。
・卵黄を塗り、オーブン（200℃くらい）で20分～30分かけて色よく焼く

・・何だか　私が作ると“たい焼きのお化け”みたいになっちゃったけど
味は・・very good!!
家族の評判も　おおいに良かったです。
パイシートの大きさの加減で、2匹作ったので、魚の工作（？）に結構時間かかったのですが、美味しくできて　ヤレヤレ・・ホ～

******

ストーリーの中で、印象に残っている会話があります。

オーブンの火をおこしているキキに　おばあさんが
「手際がいいわね。きっとお母さんの躾が良かったのね」というシーン。

わが家の場合・・
中一の娘は　料理に興味はあるようで、レパートリーはまだ少ないのですが
案外何でも美味しく作っちゃいます。
「今日は寒いから○○メニュー」とか、「これはとっても　秋らしいね～」とか
教えずとも季節感もある様子。
ただ一つ難点。　
後片付けが　「BU～！！(警告、黄色信号）」

「後片付けも料理のうち」という母の言葉は　まだ　届いていない様子・・。
今後に期待しましょう・・私も　あまり人の事言えませんがね～～（苦笑）

娘が手際よく、後片付けもキレイに　料理を作れるようになる日を　夢見て・・

（終）

赤頭巾ちゃんのお使い物

“パン”の登場する絵本で　一番最初に思い浮かぶのは、私の場合
「赤頭巾ちゃん」です。

* * * 籐の手提げカゴに　お母さんの焼いたパン1斤とぶどう酒の瓶が1本 * * *

昔風の素朴な山型食パンを見ると　「赤頭巾ちゃんのパンみたい！」と思っちゃうし、あと、“ワイン”じゃなくて、“ぶどう酒”という響きが好きなんです～～

・・と、ず～～っと思っていたのに、ある日　ある本で、
「赤頭巾ちゃんは　ワインとお菓子を持って　おばあさんの家へ・・」とありました。
「へっ？？」
「パンじゃないの？お菓子だったの？」
・・と、PCで検索してみると

　　＞＞グリム童話（ドイツ）＝＝お菓子とぶどう酒
　　＞＞ペロー童話集（フランス）＝＝ガレット（焼き菓子）とバターの壷
・・と　なっていました。
少ししか調べてないのですが　パンなんて　どこにも載っていません
・・アレ～～私はずっと勘違いしていたのかしらーっ?？
週末は本屋さんで　「赤頭巾ちゃん」数冊立ち読みして来よ！

☆昨日の夜　ホームベーカリーで　“レーズン入りソフト食パン”を焼きました。
「焼きました」・・と言っても　粉類を機械にボンボン入れただけです・・(/ω＼*))ヾ

★強力粉・・280g、砂糖・・大さじ2、スキムミルク・・大さじ1、塩・・小さじ1、バター・・１７g、レーズン・・60g、ドライイースト・・小さじ1★

レーズンを入れることにより、生地がしっとりして、ほんのり甘くて　トーストしなくても美味しくいただけます。

※本当は画像に　スライスしていない一斤のパンを載せるつもりでしたが、今日の朝食に　みんなで　一切れずつ食べちゃいました！f(=▽＝)

「14匹の朝ごはん」の“きのこスープ”

絵本から生まれたおいしいレシピ”という本に、　岩村和朗さん挿絵の「14匹の朝ごはん」という絵本が紹介されています。

　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お父さん、お母さん、おじいさん、　おばあさん、それに10匹のねずみの大家族のお話で、ある日の朝ごはんの風景。おじいさんは早起きして火をおこし、兄弟達は協力し合って野イチゴを摘み、お母さんとおばあさんは　どんぐりのパンを焼き、お父さんは　きのこのスープを作って　みんなで　「いただきま～す！」・・・

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きのこがゴロゴロ入ったスープに　最後に「練りバター」を落として・・というレシピ付き。「練りバター」って、名前が気に入って　作ってみました。

★・・ジャガイモ、人参、玉葱、鶏肉、シメジをカットしてバターで炒めて　チキンコンソメスープでひと煮立ち。その後　牛乳を加えて、最後に“練りバター（バター10gと小麦粉大１を練ったもの）”をスープに溶かして混ぜる・・★

ーー食後の感想ーー
美味しかったですよー。練りバターを入れることによって　とろみが付いて　市販のシチューの素を使った味に近かったです。きのこをもっとゴロゴロ入れても良かったかな・・スープ好きの夫も　「また作って」と言ってました。


＊＊絵本＊＊
大人になってからも　気に入った絵本は　自分用に買ったりしてます。その　お気に入りの絵本の一つが　この岩村和朗さん挿絵の“ねずみのお話シリーズ”。７つ子と、そのお父さんお母さんが繰りなす心温まるお話で、挿絵も　ほのぼのとしていて　細かい風景や小道具の描写がとても好きです　

「ムーミン」のギンガムチェックのクッキー

宝島社から出版されている「絵本から生まれたおいしいレシピ」という本。

これは　色々な絵本と、それに出てくる食べ物の写真とレシピが載っている
とてもとても素敵な本で、本屋で見つけて　即！買ってしまいました。・・しかもpart3まであったから3冊とも・・(^^ゞ

今日はその中の“ギンガムチェックのクッキー”を　私も作ってみました。
これは　“ムーミンの宝物”という物語にでてくるお菓子です。

☆・・自分の宝物を探しに森に出掛けたけれども　見つけられずに悲しい気持ちで
家に戻ってきたムーミン。ムーミンママは　あたたかいお茶と　焼きたてのクッキーを用意して　ムーミンを待っていてくれました・・・・☆
・・という筋です



我が家の場合・・
今日は雨なので　珍しく子供達2人　家にいました。
で、食いしん坊の娘は　焼き上がった先から　つまみ食い、ポリポリ・・。
息子は　昼寝から起きてきて　「ポリポリ・・うめぇ～」

・・ムーミンの家とは　全然違うけど　ま、いっか～～_(￣▼￣)ノ