抹茶ロールとパソコン教室のKさん

東京あたりは　今が桜 満開のようですね。
ニュースで見る桜の風景は　とっても綺麗！

札幌は　例年より早い雪解けで・・と
思っていたら、昨日と今日　少し雪が舞って、
寒さもちょっと後戻り。
まだまだ　ストーブから離れなれない日々です。
桜も例年どおり、GW後半でしょう。楽しみは　先延ばし・・。

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画像の「抹茶ロールケーキ」は
かなり以前に作ったものです。

プレーンのシフォンケーキの生地に抹茶を10g弱混ぜて焼き上げました。
シフォンの生地にチョコレートクリームを薄く塗ってそのうえに生クリームを乗せ
クルクル巻き巻き・・。

抹茶好きの息子が
「めっちゃ美味しい！また作ってー」って言って食べていたし、
その他の評価も上々でした。
はじめて作っての成功は　かなり　嬉しい。　
抹茶にチョコクリームの組み合わせは　GOODでした。

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数か月前から　我がパソコン教室に参加していただいている
3名の生徒さんがいます。
生徒さん・・と言ってもいずれも　私より　年上の方々ですが、
皆さん、とーっても魅力溢れる素敵な方々ですので
ちょっと　紹介させてもらいます。

まずはｋさん。

ロマンスグレーで、”いつもお洒落な英国風紳士”とうい雰囲気で、
パソコンの色々な分野にも、とても興味がおありで
ご自宅でも　予習復習をしっかりやってこられるので
よって、レッスンの進み具合も　バッチグー！

お歳を聞いてビックリ！
今年のお誕生日で　81歳になるそうで、
「え～～っ！　80歳なんて見えない。お若いし、
学習能力お高いし、え～～っ！」って　驚きの私・・。

パソコンの他に旅行や水泳、一眼レフの教室にも通っておられたり、
多方面に　積極的に参加されていて、
私もこんな風に　年を重ねたいな～～と思える　Kさんです。
　

上の画像は　Kさんがいつも　レッスンの時に持参される
手作りのメモ帳を　真似して作ったものです。

チラシを4分の一に切ってクリップで留めただけのものですが、
実際に使ってみると
大きさも丁度よく　とっても使いやすい！
しかも、無料だし・・。
Kさんの　アイデアを拝借！

次回のレッスンから　インターネット関係に入る予定ですが、
無線ランがつながらず、接続方法が　苦手な私・・。
何とかしなければ・・。
私の方が　予習復習必要ですね、、はい、、。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(終）

↓切磋琢磨のため参加してま～す♪

塩バタースープ

このスープは母から受け継いだ料理のひとつですが、
とーっても　簡単、
とーっても　美味しいスープです。

材料もジャガイモとニンジンとキャベツだけ。
　作り方も
北海道らしい
ガバッと大胆　パッパ・・って感じです。

誰からも好評なので　おすすめの一品です。

＜材料＞
ジャガイモ　・・3～４個
人参・・・・2/3本
キャベツ・・1/2個
塩・・大匙1,5～２
バター・・大匙２

＜作り方＞　
・鍋に水を入れ(具材が水に浸るくらい）、
　ざく切りのキャベツ、輪切りの人参、ジャガイモと
　塩を入れて　火にかける。
・具材が柔らかくなったら（おイモが型崩れしないくらい程度）
　バターを　お鍋に落とす。

これだけで、塩バター風味の素朴なスープができ上がりです。

ご飯にも　パンにも合うので
たくさん作っても　残らず完売するスープですよ～～。

こしあんと桜餅

弥生三月、春ですね
今年もお雛様の時期となりました。

我が家のお雛様は
ずぼらな私がトランクルームから出してきたのが
2月29日だから　
お雛様とお内裏様の再開は今年は4日間だけ。
ごめんね


：：：：


お飾りは　遅かったのですが
桜餅は　早かった！

今年は初めて桜餅を自分で作ってみました。
しかも　「こしあん」も！　

粒あんは以前作って
思ったより簡単に作れたし何より
既成品よりおいしかったので
どうしても　こしあんも
作ってみたくて挑戦してみました。
　
最初はお鍋に小豆と水だけで弱火コトコト・・。
途中　味見をしてみると
お砂糖を入れる前の段階でも
柔らかくなった小豆とゆで汁だけで
結構おいしいことを発見。
小豆の甘味でほんのり甘く感じられ
るものですね。

こしあんは　裏ごし”が
ひと手間ですが
それさえクリアできたら
自分の好みの甘さに調節できるし
やっぱり　既成品よりおいしい。

餡さえ、出来上がれば
あとは簡単でした。
道明寺粉に食紅でほんのり色をつけ、
（道明寺粉の袋に蒸し方や砂糖の分量が記されているので
その通りにやってみました。）
桜の葉っぱを　少々塩抜きして
出来上がり

ひな祭り前でしたが
トール教室のお仲間や
パソコンの生徒さん、
義理の妹の家へ行く時の手土産に、と、
たくさん作りました。