そのままでおいしい☆野菜チヂミ

１月１８日（水曜日）

今日は、これまでにまだ１回しか

お給食に登場したことがない、


『野菜チヂミ』




を約１年ぶりに作りました


久しぶりなので

手順をところどころ

忘れていた部分はありましたが

無事においしくできたので

よかったです


中に入る野菜は、

たっぷりのニラ、

玉ねぎ、にんじん、

じゃがいもです

生地には、しょうゆや

鶏がらスープであらかじめ

味をつけておき、

さらにピザ用チーズも

混ぜ込んでいるので

何もつけなくても

おいしく食べられます


材料を全て混ぜ合わせたら、

ごま油をひいた鉄板に

丸くのばして、オーブンで

１０分ほど焼いていきます




こんがり綺麗に

焼けました




これを１枚を１６等分に切って

クラスに分けたら完成です




野菜たっぷりで栄養満点

味がしっかりついているので

子ども達にも食べやすいです

混ぜて焼くだけの簡単メニュー

なので、ぜひおうちでも

作ってくださると嬉しいです

ホットプレートで焼いたら

さらに楽しそうですね





そして、今日の主食はこちら

『五目うどん』




鶏肉、ねぎ、にんじん、

大根、かまぼこの

５種類の具が入った

優しい味のうどんです

人気メニューの１つで、

今日も何クラスか

おかわりに来てくれました



水曜日はデザートデー

ということで、今日のデザートはこちら

『ぶどうゼリー』




１００％ぶどうジュースで

作ったゼリーの上に

ﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑを絞っただけの

こちらも簡単デザートです

が、ｾﾞﾗﾁﾝではなく”アガー”で

固めてあるので、

独特のプルっとした

食感がとてもおいしいです





特別食

ﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑが食べられない場合は、

さつまいもクリームを絞って

代替しています

新メニュー☆鶏肉の八幡巻き

１月１１日（水曜日）

あっという間にお正月も終わり、

新学期が始まりました


皆さま、つたないブログではありますが、

本年もよろしくお願い致します


さて、新年初めのブログでは、

久しぶりの新メニューを紹介します



『鶏肉の八幡巻き』ＮＥＷ！！



私は、最初「やはたまき」だと思っていましたが、

本当は、「やわたまき」と読むそうです

そもそも、「八幡巻き」とは、

煮て下調理したゴボウを軸として、

ウナギやドジョウを巻き付けた後に、

さらに煮るか、または、

タレを付けて焼き上げるかして作る料理

のことを言うそうです

八幡村（現在の京都府八幡市）の郷土料理

として知られています


この、おせちでもよく食べられている

八幡巻きを、お給食でも出そうという

ことで今回”鶏肉”で巻いて

挑戦してみました


中の具は、欠かせないごぼう、

そしてにんじん、いんげんを

使いました

それぞれ下茹でをしておいて、

鶏もも肉は厚さを均等に

したものに下味をつけておきます


３種類の野菜を鶏肉で

くるくると巻いて、

最後はつまようじで止めます

これを、オーブンで２５分ほど焼き、

中まで火が通れば完成




包丁で一人分ずつ輪切りにして

各クラスに配りました





切ると彩りがよくて

見た目もおいしそうです



ごぼうは、細く長く幸せに、という

縁起のいい食材として使われています

今年も、くわな幼稚園の子ども達が

幸せな毎日を過ごせますように