毎週水曜日はデザートDAY★

今日のお給食は…


<http://img.ap.teacup.com/common/img_o/ja/icon_image.gifspan style="color:green">『焼きそば』





『ブロッコリーのサラダ』






そして、お楽しみのデザートは

『揚げ春巻きりんご』





斜めに半分に切った春巻きの皮に、

砂糖、レモン汁、シナモンで煮た

りんごを包んで揚げました

仕上げに粉糖をまぶしてできあがり


サクッと甘くておいしいので

何本でも食べられそうです

子どもたちも何人かおかわりに

来てくれました




こちらは、春巻きの皮が食べられない

場合の特別食です




こちらの写真は揚げる前のもので、

春巻きの皮の代わりに、

米粉や片栗粉を使って作った

手作りの皮で包んでいます

揚げた後の写真を撮り忘れて

しまったので申し訳ないですが、

こんがり揚がると見た目も

きれいでそっくりになるんです


簡単でおいしいので、

ぜひおうちでもおやつとして

作って食べてみてくださいね

最近のお給食をピックアップ！！

1/16　『はるさめの鶏団子汁』





生姜をきかせた手作りの鶏団子を

大きなお鍋に丸めながら入れていきます





はるさめ、にんじん、キャベツと

一緒に煮込んで出来上がりです




1/21　『ちくわチャウダー』





普通は”クラムチャウダー”なんですが、

あさりの代わりに”ちくわ”を使ってるので

「ちくわチャウダー」

ちくわも魚肉からできているので

あさりのように魚介のだしが出て

十分おいしいんです




1/23　『鮭のタルタル』





塩コショウでシンプルに焼いた鮭に

たまご、ピクルス、玉ねぎで作った

タルタルソースをかけて食べます



こちらはタルタルソースが食べられない

場合の特別食です




たまごの代わりに”コーン”を使い、

さらに”かぼちゃのペースト”を少し混ぜることで

タルタルのほんのり黄色い感じを

だしています



　　『芋煮汁』





里芋、牛肉、ねぎ、板こんにゃくが入ってます

山形の郷土料理で、昔から自分の家でも

よく食べていた私の大好きな汁物の一つです




1/24　『れんこんのはさみ揚げ』





れんこんを５ミリ幅くらいに切り、

同じ大きさのを並べて片方に

合挽き肉、大葉、玉ねぎ、生姜

などを入れて作ったタネをのせて

もう片方のれんこんをその上にのせて

はさみます

これを、青のりを入れた衣に

くぐらせて油で揚げていきます


タレをかけたらできあがり


甘酸っぱいたれがとてもよく合って

とてもおいしいんですよ






余談ですが…

れんこんのはさみ揚げを作っている最中、

このれんこんがどうしても

ちびまるこちゃんの”永沢君”に見えて

しょうがなくなって、ついパシャリ笑

冬はやっぱり…（＾ｗ＾）♪

『おでん』

ですよね


1/14のお給食に作りました







大根、ちくわ、こんにゃくの３種類です

昆布はだしに使っています

おでんの味付けは全国様々で、

だしの味だけで食べるところもあれば、

味噌やからしをつけて食べたりも

しますよね

冬に体あったまる家庭の定番メニューです


その他のメニューは、

『にんじんとツナのご飯』





この炊き込みご飯は、私が中学生の時に

調理実習で作った思い出のご飯です

あまりにおいしかった記憶があったので、

もう一度食べたくて作ってみたのが始まりです



『ほうれん草の胡麻和え』





ねりごまとすりごま両方使って作ります



『さつまいもの味噌汁』


さつまいもをお味噌汁に入れると、

甘くてとってもおいしくなるんです

試してみる価値ありですよ