☆クリスマスメニュー2022☆

12月16日（金曜日）

☆クリスマスケーキをパート1・2に分けてご紹介させていただいたので、そちらもぜひご覧ください

ケーキに続いて、料理編です

『トマトカレーリゾット』

カレー風味のトマトリゾットです

『ローストチキン 』

『マセドアンサラダ』

特製ダレに漬け込んで焼くローストチキンと、角切り野菜のサラダです

リゾットとサラダは新メニューです

まずはトマトカレーリゾットのご紹介です

釜にバターを入れ、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、輪切りのｳｲﾝﾅｰ、しめじ、コーンを炒めます。

そこにカレー粉を入れて炒めたら、トマト缶と水を入れて煮ます。

コンソメ、砂糖、塩で味を整えたら、炊いたご飯を入れて混ぜます。

仕上げにチーズを入れて溶かしたら完成です

パセリを散らしていただきます

 

続いてマセドアンサラダです

マセドアンとはフランス語でさいの目切りという意味があり、マセドアンサラダはさいの目切りにした野菜を使ったサラダのことです

使う具材の種類に決まりは無いのですが、今回はじゃがいも・人参・きゅうり・チーズ・ハムにしました

名前の通り、材料はすべて1cm角（チーズだけは5mm角）のさいの目切りにします。

じゃがいも・人参は茹でておいて、きゅうりは塩もみしておきます。

あとは砂糖・すし酢・オリーブ油・醤油を混ぜたドレッシングで和えるだけです

 

最後にローストチキンです

醤油・砂糖・酒・はちみつ・ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞｼﾞｬﾑを混ぜ合わせたタレにしばらく漬け込み、オーブンで焼きます。

 

特別食

『トマトカレーリゾット』

チーズ→豆乳チーズ

『マセドアンサラダ』

チーズ→コーン

 

クリスマス会とお給食の様子を見させてもらいましたが、子ども達もとっても楽しそうで、「これ美味しい！」と言いながら食べてくれていて、私たちも嬉しかったです

それでは、クリスマスには一週間早いですが、

Merry Christmas

よい週末をお過ごしください