復活！！♡あげぱん♡

５月２１日（水曜日）


この日は１年ぶりに

『あげぱん』

を作りました

昨年、今まで使っていたあげパン用の

パンが廃盤になってしまい、

どうしようか考えているうちに

一年間ずるずる…


しかし、先生や子どもたちの

強い要望もあり、

今回、復活させようと試みました


以前、普通のパンを揚げて

あげぱんを作った時には、

油っこくなってしまい

うまくいかなかったのですが、

今回、高温でカリッと

揚げてみたらとてもおいしい

あげぱんができました


きなこをたっぷりまぶして完成です




久しぶりだったこともあったのか、

待ってました！！という勢いで

あげぱんは大人気

おかわりにたくさん来てくれました

年少さんもおかわりをしてくれて、

おかわりが足りなくなってしまったので

今度はもっと作りたいと思います



この日のお給食は、他に、

『ポトフ』




この日のポトフは特に大人気で、

野菜がまだ苦手な年少さんも

たくさんおかわりに来てくれました



『ミルクプリン』




濃厚な手作りミルクプリンの上に

黒蜜ｿｰｽをかけてできあがり

砂糖の代わりに練乳をたっぷり

使っているのでとってもおいしいんです



＜特別食＞※乳製品が食べられない場合


牛乳→豆乳

生クリーム→豆乳入りホイップ

練乳→砂糖


に代用をして作りました

豆乳入りホイップは、泡立てると

普通の生クリームのようにも

使えるので、とても便利なんですよ


こちらも負けないくらいおいしいので、

ぜひおうちでも試していただけたらなと

思います

またまた春の味覚登場です(^^♪

５月２０日（火曜日）

昨日のお給食では、

またまた春の味覚のメニューが

登場しました



一品目は、

春の味覚、”実えんどう”を使って

『実えんどうのごはん』

を作りました



実えんどうは、皮を開いて

中の豆を食べます

グリーンピースに比べて皮が薄く、

青臭くないので食べやすい品種です





この実えんどうを手作業で

むいていき、中の豆と皮に分けます





きれいな黄緑色のお豆がたくさん




皮はお湯で茹ででその茹で汁を

冷ましておきます

調味料は塩のみで、お米の上に

豆をのせて冷ました茹で汁を

使って炊き込みご飯にします


ほくほく実えんどうご飯の完成





二品目は、

春の味覚、”ふき”を使って

『ふきのごま煮』

を作りました





見た目の色はすごいですが、（笑）

これがとってもおいしいんです


ふきを茹でて皮をむき、

これを油揚げと一緒に

しょうゆやみりんで煮込みます

煮汁が半分になったところで

ここがポイント

「ねりごま」を入れることで

ふきの独特な香りが抑えられ、

子ども達でもより食べやすくなっています

最後にすりごまも入れて、完成です


苦手な子も多いですが、

おかわりに来てくれる子もいるので、

春の味覚に親しんでもらう目的でも

毎年この時期には作っています



この日の献立は、他に、

『鮭のねぎ焼き』





『ちくわのお味噌汁』

でした


鮭のねぎ焼きは、大人気で、おかわりが

足りなくなるほど

チーズ、マヨネーズ、万能ねぎを

合わせたものをのせて焼いてあります



この日の献立は意外にも

子ども達がたくさん食べてくれたことを

クラスの担任の先生から聞いて、

とても嬉しく思いました





この調子で子ども達がもっとたくさん

食べてくれるように頑張ります

・。・＊。今月の春メニュー。・＊。・

先月に引き続き、今月も

春の食材を使ったメニューを

作りました



5月13日（火）

『中華ちまきごはん』




春の食材の代表といっても

過言ではない、

”たけのこ”をたっぷり使って

作っています

他には、鶏肉、にんじん、しいたけを使い、

最後にごまを混ぜ込んでいます

ごはんは、白米：もち米＝1：2の

割合でつかっているので

見た目でも伝わると思いますが

食べるとおもちみたいに

もちもちの食感なんです

こどもの日に食べる白い「ちまき」

の代わりに、くわな幼稚園のお給食では

毎年この時期に中華ちまきを作っています



『スナップエンドウのサラダ』




”スナップエンドウ”は

春が旬の食材です

ハム、コーン、ツナ缶と合わせて

マヨネーズとすし酢を少し混ぜることで

甘みも加わって子ども達にも

より食べやすくおいしいサラダに

なっています







5月15日（木）

『たけのこのお味噌汁』


お味噌汁に”たけのこ”を入れるのは

今年が初めての試みでしたが、

子ども達に人気のようで、今日は２クラスも

お味噌汁のおかわりに来てくれました

来年のたけのこがおいしい時期に

また作りたいと思います