夏においしい♪ミルキーアイス

７月１９日（水曜日）


『ジャージャー麺』




中華料理のひとつで、

豚挽き肉、なす、玉ねぎを炒め、

トマト缶を入れて

味噌などの調味料を加えて

かけダレを作ります


焼きそばの麺とこのかけだれを

炒め混ぜたら、千切りのきゅうりを

加えて完成です


なすにきゅうり、

夏野菜を使った

今の時期にピッタリの料理です

簡単でおいしいので、

ぜひおうちでも試して

みてください




『ささ身とゴーヤチップのサラダ』




ゴーヤはどうしても

苦味があるので子どもには

食べにくい野菜です


子ども達に食べてもらうために、

ゴーヤを茹でて塩もみし、

さらに片栗粉をまぶして

カリッと揚げることで

苦味を抑えられて

食べやすくしました


このゴーヤチップを、

ささ身、レタス、きゅうり、

かにかま、コーン、チーズ

をマヨネーズベースの

ドレッシングで和えたものに

さっと混ぜ合わせたら

完成です


少しひと手間ですが、

ゴーヤに抵抗のあるお子様には

試してみる価値アリです





『ミルキーアイス』




アイスの中には

みかん缶、バナナ、キウイ

が入っていて、

生クリーム、練乳のみを

使用した濃厚なアイスに

このフルーツのさっぱり感が

とてもよく合います


この時期のアイスが

私たちスタッフも

とても楽しみで、

給食でアイスが食べられるのは

園で作る給食の醍醐味だなと

しみじみ感じます


子ども達にも大人気なので、

残暑の残る９月にも

登場する予定です

皆さん楽しみにしていてくださいね

夏にピッタリメニュー！！

６月２８日（水曜日）


『マーボーナス丼』




前回に引き続き、

夏でも食欲のわく

メニューです


豚挽き肉、玉ねぎ、なす、

木綿豆腐、ねぎ、生姜

が入った丼です

味噌やケチャップ、しょうゆで

濃い目にしてご飯に合う

味付けにしています

トマト缶で酸味もプラスして、

より食べやすい味に

なっています




『はるさめの酢の物』




副菜の和え物もさっぱりと

つるっと食べられるはるさめと、

きゅうり、ハム、

そしてみかん缶

これらをすし酢で和えて

より食べやすくなっています

こってりめのマーボーナス丼には

ピッタリです



暑さでやられそうな夏には、

夏バテ防止のためにも

暑くても食べられそうなメニューを

心がけています

子供たちが楽しい夏を

過ごせますように

彩り豊か☆洋食ＤＡＹ

７月２０日（火曜日）


『鮭のタルタル』




塩コショウで軽く味付けを

して焼いた鮭の上に、

特製タルタルソースをかけて

いただきます

ただの焼鮭に、タルタルソースを

かけるだけで一気に

豪華になりますよね




『ジャーマンポテト』




じゃがいも、玉ねぎ、

ベーコンをバターで

炒めて作りますが、

じゃがいもは事前に

固めに火を通しておくと、

さっと炒めるだけでよく、

崩れにくいです


コンソメ、しょうゆで

味にアクセントをつけ、

仕上げにパセリをふれば

できあがり

子どもも大好きな味ですね




『ミネストローネ』




玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、

キャベツ、ウインナーと

具沢山で野菜がたっぷり

食べられる栄養満点スープ


食材を、白ワインと

トマト缶でじっくり煮込み、

コンソメと、味にまろやかさを出し、

トマトの酸味を和らげるために

少し砂糖も入れています


暑さで食欲がなくなるこの時期に、

トマトであっさりしていて

食卓の彩りも良くなるので

見た目でも食が進みますね

タンドリーCHICKEN☆

６月１６日（金曜日）


『タンドリーチキン』




インド料理のひとつ

ヨーグルトベースに、カレー味の

タレに漬け込んで作ります

隠し味にはちみつも入れて


ヨーグルトの爽やかさと、

カレーの風味が食欲をそそるので

とてもおいしいです

簡単なので、いつもと違う

鶏肉料理のレパートリーに

加えてみてください



『かにかまサラダ』




かにかま、大根、きゅうり、

コーン、ツナ缶の入ったサラダ

大根は、あえて

手切りで千切りにして、

食感が程よく残すのが

ポイントです

歯ごたえがあり、

食べ応えのあるサラダになります

ドレッシングはマヨネーズと

すし酢でシンプルに



『味噌汁』

この日の味噌汁の具は、

じゃがいも、えのき、油揚げ

でした

じゃがいもの甘みが

お味噌汁全体に広がるので

個人的に大好きな具です