matamata 新メニュー☆★

前回の”お好み焼き”に引き続き、

今回も新メニューの紹介です


普段のホワイトソースで

作るグラタンではなく

『ミートグラタン』

を作りました





写真はお皿に盛ったあとですが、

各クラスには大きなアルミ皿に

たくさん作ります

アルミ皿の一番下にじゃがいもと牛乳

で作ったマッシュポテトをひき、

その上に炒めたなすをのせます


そして、とても重要な”ミートソース”

これも合挽き肉、玉ねぎと様々な

調味料で手作りします

しっかり味が決まったら、

なすの上にかけていきます


最後にチーズ、粉チーズ、パン粉

をかけてこんがり焼いたら完成です


子ども達の反応は、

やはりなすが苦手な子に

とっては食べにくかったようなので、

次回作るときには

なすをもう少し小さく切るか、

ミートソースに混ぜ込んでしまうのも

いいかと考えています

さらに工夫をしてたくさんの

子ども達においしいと食べてもらえる

ことを目標にしていきたいと思います

お好み焼きに挑戦!!（＾Ｏ＾）/

最近、新しく表面が平らな鉄板を

購入してからさらにメニューの

幅が広がると考えて、

今回、前からずっとお給食で

作ってみたいと思っていた

『お好み焼き』に挑戦しました


お好み焼きの具は、

キャベツ、ちくわ、チーズ、

そして豆腐を混ぜ込むことで

ふんわりしたお好み焼きに

なるんです


これらの具と生地を全て

混ぜ合わせたものを

例の鉄板にまるく流し、

オーブンで焼いていきます




ちょっと人が写りこんでしまってすみません


片面が焼けてきたら途中で

オーブンから取り出して、

全て裏返してもう一度焼きます


両面おいしそうに焼けたら

オーブンから取り出し、

一枚を４等分に切って

お好み焼きソース、マヨネーズ、

かつお節、あおのりをかけたら

できあがりです








豆腐の力で生地はとても

ふんわり仕上がって、

子どもたちにも大人気でした

今後も、くわな幼稚園の子どもたちが

もっと喜んでくれるようなメニューを

取り入れていこうと考えています



※写真は大人の量です。

今月の新メニューは！！

６月も始まってもう半分に

なろうとしています

遅くなってしまいましたが、

ここまでに作った新メニュー

を紹介したいと思います


６／４（火）の献立

『チーズインハンバーグ』　ＮＥＷ☆





一見ふつうのハンバーグですが、

ひとつずつ中にチーズを入れて

鉄板に並べて焼いています




こんがりいい色に焼けました




これを各クラスに分け、

手作りのソースをかけて完成です




焼くと生地がふっくらとして、

中をあけるとチーズが顔を出します




この日の汁物のポトフが

あまり食べられないくらい

ハンバーグをたくさん食べてくれた

みたいです笑




そして、

６／６の献立

『チョコバナナ』　ＮＥＷ★




上にかかってるチョコは、

チョコと生クリームを

混ぜてやわらかめの

ガナッシュにしてみました

その上にカラースプレーを

かけて完成です


どちらのメニューも

子どもたちはおいしいと

たくさん食べてくれたのでよかったです


今月の新メニューはまだまだ続きますよ