野菜の優しい甘み♪にんじんぱん

あっという間に８月最終週

つくつくぼうしも鳴き始め、

もうすぐ夏も終わりだなぁと

少し寂しい気持ちになります

それでもまだまだ暑いです

そしてもうすぐ台風もやってくるので

みなさん気をつけてお過ごしください

 

２０２４年８月２３日（金曜日）

８月の今月のパンは、

『にんじんぱん』でした

にんじん臭さは全く無く、にんじんの

優しい甘さを感じられるパンなので

にんじん苦手な子も食べられます

（と言えるくらいおいしいです）

 

みじん切りにしたにんじんを

生地にたっっぷり練りこんで作ります

捏ねあがりは

ほんのりオレンジ色の生地

これを１時間発酵させ、

丸く成型していきます

さらに１５分休ませ、

丸め直してさらに３０分休ませ、

合計２時間弱、イースト菌はゆっくり

頑張って発酵します

（季節によって発酵時間は

微妙に調整します）

 

一回り大きくなれば発酵完了

切込みを入れて卵を塗って

いよいよ焼いていきますよ～

　　　

やきあがり

表面に卵を塗ると、つやっとして

キレイに焼きあがります

 

離乳食のにんじんぱんはコチラ

離乳食では、

卵・バターは基本使わないので

材料は粉類・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ・砂糖・塩・水

そしてにんじんのみ

 

甘くておいしくて、

にんじんたっぷりで野菜も取れて、

こども達にとっても

最高のパンだと思います

家で作ってこどもに食べさせたい

と、思ってはいますが、

ちっちゃいモンスターが出現するので

中々実現できずです…

 

この日の献立は

＜幼児食＞

『にんじんぱん』

『ブロッコリーサラダ』

『クリームシチュー』

 

＜離乳食＞

 

お野菜たっぷりメニューでしたが

みんなよく食べてくれました

暑くて食欲が出ない日もありますが、

ごはんをいっぱい食べて

暑さに負けない体にしましょう