今朝はほうれん草のパンを焼きました。土曜日の午前は実家の掃除。その後で、
頂き物のカサブランカというゆりの花と庭の
シュウメイギクをもって、父のお墓に行って
きました。
紅玉りんごを３Ｋくらい抱え込んでいましたが、ココのところ忙しくって
手付かず
やっと、土曜日、煮ました。
左は赤ワイン煮
適当にりんごを切って、赤ワインと（今日は）オリゴ糖を少し入れ煮
ました。２０分くらいかな。
煮すぎない方がいいです。
右は白ワインで煮ました。
シナモンスティックと干しぶどう・ハチミツ少々を入れ煮ました。
そして、市販のパイシートで包みました。
ぶり大根
大根を柔らかく煮る。ブリアラに塩を振って１０分→
熱湯を通し、水で洗う
鍋に生姜・ブリアラと
【水１：酒0.5：醤油0.13：砂糖0.13】
を入れて落し蓋をして、火にかける。
備考：醤油は沸騰した後でいれます。
薄味で３回くらい火を入れるといいようです。
今日は時間がなく２回火を入れました。
