1923年（大正12年）9月1日午前11時58分40秒、関東大震災がおこりました。そ
の時の教訓を忘れないように、1960年に9月1日を防災の日と制定されました。
私が住んでいる中野区では9月3日に大規模な防災訓練を行う予定になってい
ます。
さらに、1939年9月1日にはドイツ軍がポーランドへの侵略を開始した、第二次
世界大戦の始まりの日です。
今日は永坂更級のおそばをいただきました
早速、天ざるにしました。
インゲン、つるむらさき、ピーマン、玉ねぎ・人参・ジャコのかき揚げです。
てんぷらの秘訣は？カタクリ粉を多めに入れるとパリッと揚がるようです。
セットに入っていたストレートのつゆでいただきました。
ごちそうさま
つるむらさきをご存知ですか。東都みのり青果ボックスに入っていました。
熱帯アジア原産のツル性の野菜でぬめりがあります。おしたし・油いため・てんぷら・・などなど、
調理法はさまざまと、説明がありました。
てんぷらにすると見た目は大葉のようです。
浅間高原8月を更新しましたので、お時間がありましたら、ご覧ください。
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