比較的気温は高めでしたが、風が強く曇天でした。午後３時ごろから１時間くらい激しく雨が降り、怖いくらいな空模様でした。
今日は休みでしたが、明日の仕事の準備で一日中、机に向かっていました。
今週の月曜日の朝はホームベーカリーのパン作りに失敗してしまいました。天然酵母の力がなくなっていたのかな、と、次はパネトーゼマザー粉末で作りました。でも、天然酵母の生種がもう１回分残ってたので、、、もし、失敗したら300ｇの強力粉がもったいないと思いながらも、チャレンジしました。、、、、、でき上がりのピーに、おそるおそる蓋を開けると
酵母って、ハラハラドキドキさせます
いわしのピカタ
冷凍の真いわしの三枚おろしが東都生協にあります。これを半解凍する→皮をはいで、塩を小量ふり、数分後にペーパーで水気を取る→溶き玉子にナチュラルチーズを加えた中にいわしを浸し、フライパンにオリーブオイルを引いて焼く→途中で溶き玉子の残りをいわしにかけ、色よく焼く。途中、胡椒を振りかける。
