カツオ

2010年5月25日（火）晴


真夏のような暑さでした。


東都生協の年1回、鰹の半身を毎年楽しみにしています。
今年も無事配送がありました。

金串を刺してガスを強火にして焼きました。
焼いているところは写真を撮る余裕がありません。
焼いた後、冷水にジュ、と、、、そしてペーパーで水気を取りました。



新玉ねぎとワカメをお皿に敷き詰めて、鰹をのせ、小ネギ・しょうが・ニンニクを添えて、わさび醤油をかけました。タレの量が少なかったので高知県馬路村ゆずノンオイルドレッシングをかけました。う～～～ん、美味しさ倍増です。