昨日の晩は仕上げなければならない仕事があったのでブログの更新の余裕はありませんでした
ですが、12時に寝てしまったので、早起きして仕上げてあたふたと出勤しました。昨日は晴れでしたが不安定で、昼ごろ一時的に強い雨が降りました。
今日からマンションの屋上防水の改修工事が始まりますので空模様がちょっと心配
ついつい空を眺めてしまいます。降りませんでしたが、黒い雲がところどころに
工事は最初の３日間が晴れないと最上階の部屋に雨漏りがするとのことで、、、どうか土日は降らないで、、、今年初のゴーヤチャンプルです。
材料
ゴーヤ１本
豚コマ適宜
木綿豆腐１丁
玉子３こ
オカカ適宜（ゴーヤの苦味が嫌いな方は多めに）
塩コショウ
下準備
ゴーヤを縦半分に切って、種とワタをスプーンで取り除いて、スライスする。（ゴーヤの苦味が嫌な方はワタをしっかり取り除き、スライスした後に水に浸す）
豆腐の水を軽く絞る。
玉子を溶く。
作り方
フライパンに油を引いて材料を炒める。フライパンに入れる順番は豚コマ→ゴーヤ→さいの目に切った豆腐→玉子をわまし入れ→塩コショウ→オカカ
豆腐の水切りにもシリコン水切りは便利でした。
この水切りは朝晩休みなく活躍しています
半月くらい前にゴーヤの種を蒔いたのですが、まだ芽が出ません。
大丈夫かな
夏の朝、ベランダのゴーヤをもいでジュースを作りたいな、と、、、
