猛暑が続きます
出かけていたのでブログ更新お休みしました。
３日前のことです。車で出かけようと思ったのですが、高速道路が渋滞しているので、昼くらいになれば渋滞も解消するかなと過ごしていました。
出がけに実家の石段をはいていると、車が停まり、ご婦人が降りてきて、
「○○マンションはどこでしょうか」と。
「向かい側の２軒先ですが」
私と同じくらいのお歳のようですが、しぐさが何と可愛いお方かと。私って可愛くないわね、と思いながらその方の車がバックするのをながめていました。あのかわいさ、、、ロッタちゃんのママさんみたいだわ、似た人もあるものね、と。
掃き終えて自分の住まいに戻りかかると、マンションの前に駐車している先ほどの車のナンバーが気になり始めました。
・・・福井県 やっぱりロッタちゃんのママさんだわ私
気がつかないで大失敗水曜（14日）午前2時に福井県を出発して山を越え中央道を走って新宿でおりて、迷い迷い我がマンションまでたどり着いたとのこと（午前11時ごろ）
たくさんのお野菜とお酒をいただきました。
おもてなしもできず
ロッタちゃんのママ＆パパさん、ありがとうございます。
パパさんのご実家の畑からざっくり掘りたての新鮮お野菜いっぱいです。
長ネギ・にんにく・大玉スイカ２こ・ゴーヤ２こ・キャベツ２こ・ジャガイモ10～20Kくらい・枝豆
いただいたお野菜で
【お昼】
焼き長ネギ
焼きネギ
- [調理時間]
- 10分
[[ 材料と分量 ]]・・・
- 長ネギ
- 3本
- ポン酢
- 適量
[[ 手順 ]]
下準備
作り方
1 )
長ネギをきれいに洗って。4～5cmに切って、グリルで焦げ色がつくくらいに焼く。
2 )
お皿に盛って、ポン酢をかける。
書くこともないほど簡単なのにお酒の肴にもご飯にもあいます。
ゴーヤのお焼き
レシピは某新聞に掲載されていました。
◎小さめのゴーヤ１本
◎小麦粉100ｇ
◎玉子１こ
◎水150ｃｃ
◎を合わせて、切るように混ぜ合わせて冷蔵庫で休ませる（ワタkす日は時間がなかったので10分くらい。半日から１日くらいがいいようです）
◎をフライパンで焼く（ゴーヤが重ならないように）
焼きてお皿に盛ったら味噌：はちみつを１：１で混ぜ合わせて、塗る。
（以下は追記です）
【晩ご飯】
ジャガイモグラタン
枝豆もジャガイモグラタン
- [難易度]
★☆☆☆☆
- [調理時間]
- 40分
[[ 材料と分量 ]]・・・
- ジャガイモ
- 大１こ
- 玉ねぎ
- 中1こ
- なす
- １本
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 小麦粉
- 大さじ１
- 牛乳
- 250ｃｃ
- コンソメ
- 5ｇ
- 塩・胡椒
- 少々
- トマトソース
- 適量
- ナチュラルチーズ
- お好みの量
[[ 手順 ]]
下準備
1 )
シャガ芋の皮をむいて５ｍｍの厚さに切って塩を入れた水で軽く茹でる。
2 )
玉ねぎを薄くスライスする。
3 )
茄子を5mmの輪切りにしてレンジ600Wで２分チンしてグラタン皿に敷く。
作り方
1 )
鍋にオリーブオイル・玉ねぎを入れてしんなりするまでよく炒めて小麦粉を入れて炒める。
2 )
１）の火を止めて牛乳を少しずつ入れよくかき混ぜる。
3 )
２）にコンソメ・ジャガイモを入れひと煮立ちさせて、塩・胡椒で味を調える。
4 )
グラタン皿にナチュラルチーズを敷き、３）を流し込む。中央にトマトソースを適量落とす。
5 )
４）オーブンのグリル機能で焼く。（パナソニック三ツ星ビストロの自動調理グラタン2人前で焼きました。）
トマトソースは光食品のビン詰めを利用しています。
