台風12号の死者は34名、行方不明57名（時事通信9月5日20時19分）と大きな被害となり、目下、北海道に雨を降らせているということです。
流されて亡くなった方々、お気の毒です。
東京も一日不安定なお天気で、時々ザーッと降ります。
外は涼しいですが室内はムンムンします。
なでしこJAPAN
お見事
勝ち点９
実家の庭のムラサキシキブの実です。撮影日201１年8月28日
牛蒡の煮物がおいしくできました。
今日は味付けをさぼってすき焼きの割りしたを使ってみました。
微妙においしさが出たみたい
すき焼きの割り下でごぼうと牛肉の煮物
- [ジャンル]
和食
- [難易度]
★☆☆☆☆
- [調理時間]
- 50分
[[ 材料と分量 ]]・・・
- ごぼう
- ２本
- こんにゃく
- １枚
- 牛肉（どの部位でもOK)
- 200ｇ
- すき焼きの割り下
- 50ｍｌ
- だし汁
- 500ｍｌ
- 酒
- 大さじ１杯
- 醤油
- 大さじ１杯
- しょうが１片
[[ 手順 ]]
下準備
1 )
こんにゃくに包丁で筋を入れて適当な大きさに切り、熱湯で湯がく。
2 )
ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、斜めに切り、水に放ってザルにあげる。
3 )
生姜を薄くスライス
作り方
1 )
鍋にだし汁、すき焼きの割り下、しょうが、ごぼうとこんにゃくを入れて火をつける。沸騰したら牛肉を加え、牛肉の上に酒と醤油をふりかけて、あくを取る。
2 )
あくを取ったら蓋をして中よりやや弱火でごぼうが柔らかくなるまで煮る。時間があればすこし早めに作って、食べる直前に温めると味がしみて美味しくなる。
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バナナが黒くなったので、、、、
バナナケーキ
- [ジャンル]
スウィーツ
- [難易度]
★☆☆☆☆
- [調理時間]
- 50分
[[ 材料と分量 ]]・・・
- 小麦粉
- 100ｇ
- 全粒粉
- 30ｇ
- 玉子
- ３こ
- 砂糖（沖縄のサトウキビの三温糖）
- 大さじ３杯
- オリゴ糖
- 大さじ１杯
- チョコチップ
- 50ｇ
- オリーブオイル
- 少々
[[ 手順 ]]
下準備
1 )
小麦粉と全粒粉を軽量して振るう。
2 )
玉子を黄身と白身にわけ、白身をボールに入れる。
3 )
バナナをフォークでつぶす。
作り方
1 )
白身を泡だて器でメレンゲを作る→砂糖を加えかき混ぜる→黄身を加えてかき混ぜる。
2 )
１にバナナを加えてよくかき混ぜ、ここで泡だて器はおしまい。へらに換える。
3 )
２に小麦粉を加え、へらで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4 )
３、にチョコチップを加えてサックリ混ぜる。
5 )
節電のため高さが低く平たい容器に流しいれ、１７０度のオーブンで３５分焼く。
バナナが黒くなりはじめると、作ります。
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メレンゲはタヌキが作ってくれるので、私は計量して、出来上がったのを容器に入れて焼くだけなので楽です。
ちなみにタヌキのおやつ用です。
